Bouchées aux poivrons grillés & chorizo

On fait durer l’été avec ces bouchées parfumées, qui agrémenteront parfaitement vos apéritifs !

Oui, je sais bien que la rentrée est passée, et que les vacances sont dernières nous, mais pour autant, nous avons encore de belles journées, et puis il n’y a pas de saison pour prendre un bon apéritif si ?

Alors je vous propose une nouvelle idée de bouchées, avec ces bouchées aux poivrons grillés & chorizo, qui ont eu du succès auprès de mes invités.

J’adore les poivrons grillés, j’en réalise tous les ans en suivant toujours la même recette, celle des poivrons à la Grecque que je vous ai partagé il y a maintenant des années, mais dont je raffole.

Ces derniers peuvent simplement se déguster en entrée avec de l’ail haché et du basilic, mais peuvent aussi compléter des salades, des tartes et comme ici des petites bouchées 😉

Mon amour pour le chorizo n’est plus un secret, et ayant reçu des mini chorizo Le Galibier, dans ma dernière Degustabox, j’en ai donc ajouté quelques-uns afin de relever mes petites bouchées.

Le chorizo se marie avec tellement de choses, qu’il est inutile de vous dire qu’il se marie à merveille avec les poivrons !

Ces bouchées ont également été l’occasion de tester le nouveau moule 28 petits fours Ohra Guy Demarle, une nouveauté du catalogue qui est paru en début de semaine.

Un petit moule très mignon, idéal pour ce genre de bouchées apéritives, mais aussi pour réaliser des petites bouchées sucrées.

Je vous conseille de déguster ces bouchées tièdes afin de vous en régaler pleinement, il n’en ai pas resté une seule à la fin de l’apéritif ce qui je crois est plutôt bon signe 😉

Bouchées aux poivrons grillés & chorizo

Des bouchées apéritives toutes simples et rapides à réaliser !

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Type de plat: Apéritif

Cuisine: Française

Mots clés: basilic, chorizo, crème semi-épaisse, emmental, poivrons grillés

Temps de préparation : 20 minutes minutes

Temps de cuisson : 10 minutes minutes

Temps total : 30 minutes minutes

Portions : 24 bouchées

Equipment

• Moule 28 petits fours
• Toile de cuisson

Ingredients :

• ▢ 2 oeufs
• ▢ 60 g de crème semi épaisse
• ▢ 100 g de farine
• ▢ 1/2 sachet de levure chimique
• ▢ 50 g de poivrons grillés
• ▢ 75 g de mini chorizo Le Galibier
• ▢ 60 g d'emmental râpé
• ▢ 5 feuilles de basilic

Instructions :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Détailler les chorizo en rondelles.
• Détailler les poivrons grillés en dés.
• Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec la crème semi-épaisse.
• Incorporer la farine.
• Ajouter la levure, puis l'emmental râpé, les dés de poivrons grillés, les dés de chorizo et 5 feuilles de basilic ciselé.
• Bien mélanger l'ensemble.
• Répartir cette préparation dans les empreintes 28 petits fours Ohra Guy Demarle, à l'aide de deux cuillères à soupe.
• Déposer une toile de cuisson sur le moule avant d'enfourner afin que les bouchées restent plates sur le dessus, le démoulage se réalisant sur l'envers.
• Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 180°C.
• Laisser reposer 5 minutes avant de démouler et déguster tièdes.

Notes :

Si ce moule 28 petits fours et cette toile de cuisson vous intéressent, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.

 

Pour en bénéficier, à la création de votre compte, indiquez [email protected] dans la case mail du parrain et Lauren Ferrié en tant que conseillère !

 

N'hésitez pas à me contacter au besoin 😉

Conseillère : Lauren FERRIE / Code : GP00026681

Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

A très vite…