Crumble aux tomates & chorizo

Toujours un régal ces crumbles salés, et en voici une nouvelle, avec ce crumble de tomates & chorizo !

Ah les crumbles salés, encore un de ces plats dont nos papilles raffolent et croyez-moi, cette version-là vaut vraiment le détour !

J’ai eu déjà réalisé un crumble de tomates dans le passé, avec cette recette de crumble de tomates & chèvre, une version que nous avions beaucoup aimé à l’époque.

Je suis donc un peu repartie sur la même idée, bien que la cuisson préalable des tomates change complétement.

Au lieu de les précuire à la sauteuse, j’ai eu envie de les précuire au four, avec un peu d’ail, du thym et bien sûr de l’huile d’olive.

Cela minimise la vaisselle, puisque qu’il suffit d’y ajouter ensuite la pâte à crumble dessus, et hop au four pour terminer la cuisson 🙂

Ah si j’oubliais, les tomates ont été également rôties avec des petits dés de chorizo, et je peux vous dire que c’était un vrai délice !

Un crumble haut en saveur, que je compte bien refaire très vite tant ce dernier a conquis mes papilles !

Une recette de saison, facile et économique qui a vraiment tout pour elle 😉

Bien sûr, privilégiez de belles tomates rouges bien mûres, avec le beau soleil et la chaleur qu’il a fait ces derniers temps, elles ont gorgées de soleil, un vrai bonheur !

Crumble aux tomates & chorizo

Une version vraiment extra de crumble salé, une recette facile, à faire et à refaire !

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Mots clés: ail, chorizo, parmesan, tomates

Temps de préparation : 20 minutes minutes

Temps de cuisson : 50 minutes minutes

Temps total : 1 heure heure 10 minutes minutes

Portions : 3 personnes

Ingredients :

• ▢ 100 g de chorizo
• ▢ 7 tomates grappe
• ▢ 1 gousse d'ail
• ▢ 2 CàS d'huile d'olive
• ▢ un peu de thym
• ▢ 80 g de parmesan
• ▢ 80 g de beurre
• ▢ 100 g de farine

Instructions :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Laver et détailler les tomates en morceaux sans les épépiner.
• Les disposer dans un plat allant au four.
• Eplucher et hacher finement l'ail.
• Eplucher et détailler en dés le chorizo.
• Ajouter l'ail et les dés de chorizo aux tomates, ainsi que l'huile d'olive et le thym.
• Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.
• Mélanger un peu à mi cuisson.
• Pendant ce temps, mélanger du bout des doigts, le beurre froid, la farine et le parmesan dans un saladier.
• Au bout des 30 minutes, répartir le crumble sur les tomates.
• Réenfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
• Le dessus du crumble doit être bien doré.

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A très vite…