Je vous retrouve aujourd’hui avec une idée sympa à servir en repas ou en apéritif.
Nous aimons beaucoup ces blettes (Louis les préfère d’ailleurs aux épinards 😉 ), et c’est encore la saison, alors j’en profite !
Pour changer un peu du traditionnel pliage en samossas, j’ai opté pour un pliage en cigares.
C’est tout simple à faire et tout aussi parfait à manger avec les doigts 😉
Cigares aux blettes & ricotta
Une
garniture moelleuse et bien relevée, des cigares très sympa à
servir en guise d'apéritif ou de repas 😉
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Portions : 14
cigares
Ingredients :
- 7 feuilles de bricks
- 1 botte de blettes (on ne gardera que le vert)
- 250 g de ricotta
- 2 gousses d'ail
- 3 pincées de paprika
Instructions :
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Laver les blettes à grande eau.
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En retirer le vert et les détailler en lamelles grossières.
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Dans une sauteuse, faire tomber le vert des blettes à la façon des épinards avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes environ.
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Pendant ce temps hacher les gousses d'ail finement.
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Dans un saladier, mélanger la ricotta avec les gousses d'ail et le paprika. Réserver.
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Une fois les feuilles de blettes bien tombées, les hacher grossièrement au couteau.
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Les ajouter dans le saladier contenant la ricotta et l'ail et mélanger intimement le tout.
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Couper les feuilles de bricks en deux.
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Procéder au pliage comme sur la photo ci dessous.
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A l'aide d'un pinceau alimentaire, huiler les cigares ainsi formés.
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Parsemer de graines de pavot ou autres.
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Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 180°C.
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Servir chaud.
Notes :
Astuce :
Ne jetez pas les côtes de blettes,
ces dernières sont délicieuses en soupe, gratin ou tout simplement
sautées à la poêle avec un peu d'ail et de persil !
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tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
3 Responses
c’est une bonne idée
toujours de bonnes idées chez toi!
bises
Une autre belle idée avec les feuilles de blettes mais je n’ai pas bien compris le pliage pour former un cigare…. Belle journée. Bises