Bouchées au bacon & olives noires

Des bouchées au bacon & olives noires pour profiter encore un peu des apéritifs de cette fin d’été !

L’été touche dangereusement à sa fin, mais profitons-en jusqu’au bout avec ces quelques bouchées apéritive.

C’est je crois un des moment phare de l’été, en famille ou entre amis, tous les prétextes sont bons pour s’installer tous ensemble autour d’un verre.

Il fût une époque ou tous les samedis, je vous proposais une idée apéritive, d’où le nombre assez conséquent de recettes d’ailleurs !

Je n’en fais plus autant et ce n’est pourtant pas faute de recevoir, mais je refais bien souvent des bouchées déjà existantes, comme les roulés au roquefort qui remportent tous les suffrages à chaque fois.

Néanmoins, je me suis amusé dernièrement à en tester une nouvelle et la voici aujourd’hui par ici 😉

Ces bouchées ont eu beaucoup de succès, toutes moelleuses et bien parfumées par le bacon et les olives noires, elles furent très appréciées.

Elles sont, comme la plupart des recettes par ici, très faciles à réaliser et se laisse tout aussi facilement manger 🙂

J’ai cuit ces dernières dans les empreintes à cannelés Guy Demarle, que j’aime beaucoup utiliser pour ce genre de bouchées !

Bouchées au bacon & olives noires

Des bouchées moelleuses et parfumées que vous pourrez agrémenter selon vos envies !

4.50 de 2 votes

Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette

Type de plat: Apéritif

Cuisine: Française

Mots clés: bacon, crème fraîche, emmental, moutarde, olives noires

Temps de préparation : 20 minutes minutes

Temps de cuisson : 25 minutes minutes

Temps total : 45 minutes minutes

Portions : 20 bouchées environ

Equipment

• Moule à cannelés

Ingredients :

• ▢ 2 œufs
• ▢ 80 g de crème fraîche épaisse
• ▢ 50 g de farine
• ▢ 15 cl de lait demi-écrémé
• ▢ 100 g d’emmental râpé
• ▢ 1 CàS de moutarde mi-forte
• ▢ 5 rondelles de bacon
• ▢ 10 olives noires dénoyautées

Instructions :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, battre au fouet les œufs entiers avec la crème fraîche épaisse.
• Incorporer la farine puis délayer petit à petit avec le lait.
• Ajouter la moutarde et bien mélanger.
• Détailler les rondelles de bacon en dés.
• Dénoyauter (si elles ne le sont pas) et couper en petits morceaux les olives noires.
• Ajouter au mélange précédent l’emmental râpé, les dés de bacon et d’olives noires, puis mélanger.
• Répartir cette préparation dans les empreintes à cannelés Guy Demarle en ne les remplissant qu'à moitié.
• Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
• Déguster ces bouchées froides ou tièdes, selon votre préférence.

Notes :

Si ce moule 15 cannelés vous intéresse, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.

N'hésitez pas à me contacter 😉

Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681

Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

A très vite…