Des mini muffins à la sauce tomate et jambon, où comment écouler un restant de sauce tomate !
Je réalise ma sauce tomate tous les ans, en suivant toujours la même recette.
J’en met parfois en bocaux bien que la plupart du temps, je la mette au congélateur 😉
Il me suffit ensuite de la sortir au besoin pour mes pizzas, pâtes etc.
Suite à une fournée de pizza, il m’en ai resté un peu et comme je n’aime pas gâcher…
Le restant c’est retrouvé dans ces mini muffins à la sauce tomate & jambon !
Ces derniers étaient très moelleux, la sauce tomate n’y étant pas étrangère, et je les ai complétés avec un peu de jambon que j’avais sous la main.
Ils n’ont pas fait long feu lors d’un apéritif entre amis, c’est d’ailleurs souvent le cas avec ce genre de bouchées !
Mini muffins à la sauce tomate & jambon
De
savoureux mini muffins à la sauce tomate qui vous permettra
d'écouler un restant de sauce de façon originale et délicieuse
!
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Portions : 20
muffins
Ingredients :
- 3 oeufs
- 5 cl d'huile d'olive
- 150 g de farine
- 120 g de sauce tomate maison
- 100 g d'emmental râpé
- 1/2 sachet de levure
- 4 tranches de jambon
- basilic ciselé
- graines de pavot
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C (sans chaleur tournante).
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Egoutter et détailler en dés les tranches de jambon. Réserver.
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Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec l'huile d'olive.
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Verser la sauce tomate et mélanger.
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Incorporer la farine.
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Ajouter l'emmental râpé, le basilic ciselé ainsi que les dés de jambon et mélanger brièvement.
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Verser enfin la levure et mélanger une dernière fois.
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Répartir cette préparation dans les empreintes 20 mini muffins Guy Demarle.
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Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson à 180°C (toujours sans chaleur tournante).
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Laisser tiédir un peu avant de démouler et de servir.
Notes :
Si ces
empreintes 20 mini muffins vous
intéressent, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier
d'un bon de réduction de 5 euros sur votre première commande
😉
N'hésitez pas à me contacter !
Conseillère : Lauren
FERRIE / Code : GP00026681
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
9 Responses
ces petites bouchées me tentent beaucoup !
Extra cette idée !
parfait pour un apéritif
bonne soirée
des bouchées apéritives maison, c’est surement delicieux. bonne fin de journée
combien d ‘huile d ‘olive ?
Bonjour, mes excuses pour cet oubli que je viens de rectifier 😉 Il en faut 5 cl 🙂 Bonne journée, Lauren
Lauren merci pour toutes ces belles et bonnes recettes. Un vrai régal et une source d’inspiration pour les menus quotidiens
Avec grand plaisir Delphine, et j’espère continuer à vous inspirer encore longtemps ! Bonne journée, Lauren
super idée
vraiment
ps j’ai cru que c »était des graines de nigelle sur tes photos non ?