L’arrivée des courgettes chez mon maraicher, signe le retour de la tresse feuilletée !
Vous en trouverez déjà quelques versions sur le site.
Mais ces dernières sont facilement déclinables, et voici donc ma petite dernière 😉
Une bonne pâte feuilletée de boulanger, des courgettes et du saumon fumé.
Simple, rapide, efficace et surtout délicieux !
Tresse aux courgettes & saumon fumé
Une tresse
repas, une recette facile et rapide qui a toujours un franc succès
!
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Portions : 4
personnes
Equipment
Ingredients :
- 1 pâte feuilletée
- 2 petites courgettes
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 CàS de savora (moutarde douce épicée)
- 2 belles poignées d'emmental râpé
- 1 filet d'huile d'olive
Pour la dorure :
- 1 CàS de lait (j'ai utilisé du lait ribot, mais peu importe)
- des graines de pavot noir
Instructions :
-
A l'aide d'une mandoline, détailler les courgettes en rondelles fines.
-
Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive sur feu moyen. Ces dernières doivent être tendres.
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Préchauffer le four à 180°C.
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Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque en aluminium perforée, recouverte d'une toile silpat.
-
Inciser les côtés afin d’en faire des lamelles qui constitueront les branches de la tresse.
-
Tartiner la bande centrale de savora.
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Déposer dessus deux tranches de saumon fumé.
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Répartir les rondelles de courgettes revenues.
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Parsemer généreusement d'emmental râpé.
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Fermer le feuilleté en rabattant les lamelles en les alternant un côté puis de l’autre.
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Dorer la tresse ainsi formée en la badigeonnant d’un peu de lait (ici du lait ribot) à l’aide d’un pinceau alimentaire.
-
Parsemer de graines de pavot noir.
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Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.
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Servir chaud avec une salade.
Notes :
J'ai
utilisé la toile silpat et la plaque en aluminium perforée
Guy Demarle.
Si ces produits vous intéressent
n'hésitez pas à me contacter.
Si vous êtes nouveaux clients, je
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tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
7 Responses
Elle est belle cette tresse. L’idée est bien gourmande. Bisous.
ta tresse est très jolie et me met l’eau à la bouche
très appétissante
bises
comme ce doit être bon
bonne soirée
une tresse bien appétissante avec ces courgettes et ce saumon fumé, j’aime beaucoup. bonne journée
ta tresse est très réussie!
bonne semaine
Une belle idée cette tresse. Belle journée. Bises
très joli visuel
bonne semaine à tous les 3