Nouvelle idée pour cuisiner vos poireaux différemment 😉
Les crumbles de légumes, cela fonctionnent à tous les coups, et cette version bien de saison est un régal.
Je ne me lasse pas de cette couche croustillante, qui relève en plus si bien les préparations et ce avec gourmandise !
Et vous savez que moi, la gourmandise, j’adore ça !
Alors voilà le premier crumble de poireaux par ici, mais cela ne sera pas le dernier…
Crumble de poireaux
Un crumble
vraiment goûteux et fondant, une version à décliner selon vos
envies !
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Portions : 4
personnes
Ingredients :
Pour la garniture :
- 7 poireaux
- 6 rondelles de bacon
- 25 cl de crème liquide (allégée à 12%)
- 1 CàC de curry
- 30 g de beurre
Pour le crumble :
- 35 g de farine
- 30 g de flocons d'avoine
- 50 g de parmesan
- 40 g de beurre froid
Instructions :
Préparer la garniture :
-
Retirer le vert et les pieds des poireaux.
-
En retirer la première peau, et les laver à grande eau.
-
Les émincer finement en les coupant en deux dans la longueur, puis à nouveau en deux, toujours dans la longueur.
-
Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
-
Y verser les poireaux et bien mélanger.
-
Laisser cuire sur feu moyen pendant environ 30 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants.
-
Pendant ce temps, détailler en dés les rondelles de bacon.
-
Une fois les poireaux bien revenus, y ajouter les dés de bacon, le curry et la crème de soja.
-
Bien mélanger le tout.
-
Répartir la préparation dans un grand plat à gratin (ou des plats individuels comme moi).
Préparer le crumble :
-
Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre froid, la farine, les flocons d'avoine et le parmesan, jusqu'à obtenir de grosses miettes.
-
Répartir le crumble sur les poireaux.
-
Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
-
Déguster chaud.
Notes :
Astuce :
Si vous n'aimez pas les flocons
d'avoine, remplacez-les par le même poids de farine 😉
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
7 Responses
UN DELICE AUX PROCHAINES VACANCES SCOLAIRES MES PETITS ENFANTS DEVRAIENT SE REGALER
Je l’espère de tout coeur Claudie 🙂 Merci beaucoup et à bientôt, Lauren
Les crumbles je les adores aussi bien sucrés que salés, un délice
une belle manière de le cuisiner
bises
Excellent le crumble que ce soit en mode salé ou en mode sucré, nous aimons nous aussi. bonne journée
un crumble bien appétissant!
bonne semaine
Miam miam ton crumble. Belle journée. Bises