Etant petite, je ne mangeais aucun yaourts, au grand désespoir de ma mère !
Les crèmes desserts étaient donc le seul laitage que je voulais bien manger.
Les choses ont bien changées aujourd’hui (heureusement me direz-vous !).
Il n’empêche que je prends toujours un certain plaisir, à plonger ma cuillère dans une crème dessert 😉
Et si cette dernière est bien chocolatée, et bien c’est encore mieux !
Ayant reçu un jolis colis de tablettes de chocolat, Le chocolat Poulain, je me suis fait un régal de nous préparer ces crèmes…
Crèmes dessert au chocolat
Quel
plaisir que de plonger sa cuillère dans ces crèmes bien chocolatées
!
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Portions : 4
personnes
Ingredients :
- 30 cl de lait entier
- 150 g de chocolat noir (Noir extra de Poulain)
- 10 cl de crème liquide entière
- 4 jaunes d'oeufs
- 75 g de sucre
Instructions :
-
Faire fondre le chocolat dans une casserole sur feu doux.
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Une fois ce dernier bien fondu, verser le lait petit à petit dessus en mélangeant.
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Porter à ébullition.
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Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
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Ajouter la crème liquide entière et mélanger.
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Verser dessus le lait chocolaté bouillant.
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Répartir cette préparation dans 4 à 6 ramequins (tout dépendra leur contenance).
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Placer les ramequins dans une sauteuse remplie d'eau chaude au 3/4 de leur hauteur.
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Faire cuire environ 25 minutes à feu moyen.
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Laisser refroidir les ramequins dans le bain marie.
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Les couvrir et les placer au minimum 2 heures au réfrigérateur.
Notes :
Information :
Vous pouvez également faire cuire ces
crèmes dans un bain marie au four. Il vous faudra compter 40 à 50
minutes de cuisson à 150°C.
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tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
10 Responses
Très bon dessert. Un franc succès.
Super ! Merci Laurence ! cela me fait très plaisir 🙂 Bonne fin de dimanche ! Lauren
Magnifique gourmandise. Comme sur ta photo….j’y plongerait bien ma cuillère. Bisous.
je te comprends c’est un pur délice
bises
Parfaites !
des crèmes au chocolat gourmandes, difficile d’y résister. bonne journée
de superbes crèmes j’adore
très bon après-midi biss
je suis toujours partante pour une bonne crème au chocolat!
bonne journée
elles ont l’air trop bonnes !
Quelle belle gourmandise ces petites crèmes bien chocolatées. Belle journée. Bises