Déjà pas mal de temps que je vois passer cette mousse au chocolat végétale sur les réseaux sociaux.
Cette dernière est également appelée mousse au chocolat à l’aquafaba 😉
Cette mousse végétale fût une véritable découverte !
Réalisée sans œufs mais avec du jus de pois chiches (si, si !) le résultat est tout simplement bluffant !
Vous auriez dû voir la tête de mon homme lorsque ce dernier à compris que le dessert du soir serai à base de pois chiche !
En tout les cas, elle fût classée dans le top 3 des mousses au chocolat faîte jusqu’à présent 😉
Un conseil : testez là ! Vous allez être surpris et ravis 😉
Mousse au chocolat végétale {au jus de pois chiche}
Une mousse
tout simplement bluffante sans œufs mais à base de jus de pois
chiches !
Imprimer Épingler la recette
Evaluer la recette
Portions : 4
personnes
Equipment
Ingredients :
- 150 g de chocolat noir à pâtisser (chocolat sans lait pour une version Vegan)
- 15 cl de jus de pois chiche (prenez des pois chiches en bocal ou conserve)
- 40 g de sucre
Instructions :
-
Prélever le jus de pois chiche et le disposer dans un saladier.
-
Battre ce dernier au fouet électrique.
-
Une fois le jus de pois chiche bien monté (vous allez obtenir la même consistance en un peu moins ferme qu'avec des blancs d’œufs) serrer avec le sucre.
-
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde.
-
Incorporer le jus de pois chiche monté à l'aide d'une maryse au chocolat fondu, comme pour une mousse au chocolat classique en soulevant bien le mélange.
-
Répartir la préparations dans des ramequins ou des verrines.
-
Placer au minimum 4 heures au réfrigérateur avant dégustation.
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
10 Responses
Et bien ta mousse est juste parfaite, c’est dingue ce que l’on peut faire avec le jus de pois-chiches
Je devais le tester depuis un moment, mais je n’ai pas encore eu l’occasion d’ouvrir une boite de pois-chiches
ça donne envie de planter sa cuillère dans tes belles verrines
bisous
déjà testé pour un résultat surprenant !
Oui et vraiment bluffant ! Perso nous avons adoré 😉 Belle fin de journée !
faut vraiment que je teste !
j’ai entendu beaucoup parler de cette mousse, tu me donnes envie de la tester ! bises
elle est superbe j’en ai l’eau à la bouche
bonne soirée
une jolie mousse au chocolat avec ce jus de pois chiches, c’est une recette bluffante. bonne fin de journée
une jolie mousse que j’avais déjà vu avec le jus de pois chichesincroyable les découvertes que l’ont peux voir
bonne fin de soirée bises
De retour de vacances…. Cette mousse est très connue mais je ne l’ai jamais essayée…avant de partir j’ai testé la mousse au tofu soyeux… pas convaincue du tout malgré le batteur qui l’a bien fait moussée! Faudra que j’essaie cette version!
pour une fois je ne te suis pas ‘(si si j’ai voulu voir et testé en effet ok ça mousse mais ici c’est non)
bonne semaine (des pistes/ boulot)?
et bonne rentrée à Louis !