Ayant habitué très tôt mon Loulou, je ne suis pas (trop) embêtée pour lui faire avaler toutes sortes de légumes.
Pour changer un peu des cucurbitacées, j’ai travaillé cette fois les brocolis, dans cette quiche au brocolis & lardons.
Bien accommodés, les brocolis se révèlent très goûteux (si si je vous assure !).
Mariés au lard fumé, ce fût délicieux, voici donc la recette qui comme à mon habitude est toute simple…
Quiche au brocolis & lardons
Une quiche équilibrée et complète
parfaite pour un soir de semaine !
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Portions : 6
personnes
Ingredients :
- 1 pâte brisée express
- 500 g de brocolis
- 2 tranches de lard fumé (assez épaisses pour en faire des lardons)
- 2 belles poignées d’emmental râpé
- 3 œufs
- 20 cl de crème de soja cuisine
Instructions :
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Laver à grande eau les têtes de brocolis et en couper les pieds.
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Les faire cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante, jusqu’à ce que c’est dernier soient cuits.
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(J’utilise le panier vapeur fourni avec mon micro-onde et il faut compter environ 10 minutes. Compter 20 minutes je pense à l’eau bouillante).
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Pendant ce temps réaliser une pâte brisée express et en fonder un cercle ou un moule à tarte.
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Répartir dans le fond, les têtes de brocolis cuites.
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Préchauffer le four à 180°C.
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Détailler le lard fumé en lardons et les répartir sur le fond de tarte.
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Dans un saladier, battre à la fourchette les œufs avec la crème de soja cuisine et l’emmental râpé.
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Verser cet appareil sur le fond de tarte.
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Enfourner pour 40 minutes de cuisson environ à 180°C.
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Servir chaud en accompagnement d’une soupe pour un repas complet et équilibré.
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tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
40 Responses
Elle a l’air délicieuse, cette quiche. J’en fais une similaire, mais je badigeonne le fond de pâte de moutarde de Dijon avant d’ajouter les oeufs. Bises!
je le fais de temps en temps aussi mais j’avoue qu’ici je n’y ai pas pensé ! bonne journée et à bientôt
bonne et heureuse année a toi et tes proches
Cette quiche est superbe avec une belle alliance de saveurs. Elle est très complète.
Bisous, Doria
J’en fais une un peu semblable mais avec du chou romanesco, et c’est excellent ! Bises
Je n’ai pas pour habitudes de cuisiner ce chou mais merci pour l’idée
moi qui remange des brocolis depuis peu, cette recette est pour moi !
Ah ben oui il n’y a plus qu’à alors ! bises Bree !
Très belle quiche au brocolis, bisou !
Je ne cuisine pas le brocolis mais ta tarte est si appétissante que je vais garder la recette !
Belle journée. Bizh. Viviane
j’aime beaucoup les brocolis et cette quiche est super appetissante
bisous lolo
Un régal cette quiche
Qu’entendez-vous par pâte à tarte « express » ?
Bonjour, c’est une pâte à tarte qui n’a pas besoin de temps de repos et qui se prépare très rapidement 😉
oh la belle quiche ! bises et bonne soirée
Une belle quiche avec de délicieux ingrédients !! Gros bisous Lolo bonne soirée
Elle est vraiment très appétissante ta quiche et très équilibrée. Bonne soirée, bisous
Ta quiche doit être excellente, un véritable régal
Bises
Comme tu as raison d’élever ton fils avec tous ces légumes, j’ai fait pareil, tout est question d’éducation. Tu sais ma fille préférait choisir ses granny smith au marché que d’acheter des bonbons ! Bon elle en mange un peu maintenant mais elle a dépassé les 30 ans lol ! Je te souhaite une bonne année ainsi qu’à ta petite famille mais surtout une bonne santé, le reste suivra. Bisous merci pour cette belle quiche intéressante.
jolie et excellente cette quiche
bisous
elle est top ta quiche!!! bisous
coucou ça tombe bien, mon homme ne mange que les brocolis en quiche, la tienne part direct dans mes favoris, merci du partage, bisous
Avec grand plaisir j’espère qu’elle vous plaira 🙂 A tout bientôt !
ah les brocolis on adore ça et on essaie d’en manger chaque semaine quand le prix reste raisonnable! En quiche je l’associe à du saumon mais avec des lardons ça doit être tout aussi top!
Oui c’est vrai que les brocolis fonctionnent très bien avec le saumon mais comme loulou adore les lardons, je lui ai fait plaisir 🙂 tenterai bien avec du saumon pour la prochaine 😉 des bises Joscelyne
Chez moi aussi j’ai des fans de brocolis et cette tarte avec son petit goût fumé est très plaisante ! Bises
J’associe souvent les brocolis au saumon, mais tu as raison avec des lardons, ça le fait aussi!
Dine avec Sandrine
Oh oui c’est très bon aussi avec du saumon effectivement 😉 Bises Sandrine !
Brocolis et lardons….une association absolument divine! Bises.
Oui vraiment excellente ! Bises à vous deux
Mes loulous adorent les brocolis je leur fais souvent cette quiche
Bonne journée bisous
Je suis toujours à la recherche de tartes salées ou de quiche! Et voilà une idée qui va faire merveille. Bises.
une très jolie réalisation!
bonne journée
et bien moi j’aime beaucoup les brocolis et en tarte c’est super bon…Bonne journée..bisous
Une superbe quiche qui aurait beaucoup de succès chez moi
Merci du partage
Bon mercredi
Bises.
Hormis le chou kale que je n’aime pas du tout j’adore tous les choux. Le brocolis arrivait en dernier mais plus ça va plus il devient à mon goût et ce n’est pas avec cette recette qui régresserait ! Bravo ma Lolo ! gros bisous
Je n’ai jamais eu l’occasion d’y goûter encore à ce chou kale ! Par contre les brocolis çà on adore c’est sure et en tarte je suis sûre que cela te plairait ma Gut ! des bises
malgré l’éducation du goût précoce les brocolis et choux fleurs sont impossibles pour mon fils depuis toujours et il a bientôt 24 ans et pourtant nous nous adorons
Ah mince comme quoi ! Je sais que Louis fait en ce moment une fixette sur le chèvre alors qu’il en mangeait beaucoup et sans rechigner étant petit ! Va savoir les enfants et leurs envies 😉 en tout le brocolis aucun soucis pour lui ! bises et bonne soirée
Je me serais régalée aussi! Bisous Lolo