La fraîcheur a fait son retour, et avec elle les envies de soupes et de plats bien réconfortants.
Rien de tel qu’une bonne « soupette » maison pour se réchauffer non ? J’avoue ne pas être très portée « soupe » leur préférant les bouillons et veloutés.
J’ai donc improvisé ce velouté de potimarron & épices pour moi toute seule, avec un petit potimarron du jardin, l’homme de la maison ayant déserté le temps d’une soirée et n’ayant pas non plus mon petit monstre.
Un velouté tout doux simplement relevé par quelques pincées de 4 épices, simple mais drôlement efficace !
L’homme de la maison y ayant goûté en cours de préparation a regretté de ne pas être là pour le partager avec moi (ah ah 🙂 )!
Velouté de potimarron & épices
Un velouté tout doux, simplement
relevé par quelques pincées de 4 épices !
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Portions : 1
personne
Ingredients :
- 350 g potimarron
- 2 louches de jus de cuisson
- 3 pincées de 4 épices (à ajuster selon votre goût)
- 3 CàS de crème fleurette
Instructions :
-
Faire cuire le potimarron préalablement épluché et coupé en cubes dans de l’eau bouillante pendant environ 15 à 20 minutes.
-
Un couteau planté dans les cubes doit s’y enfoncer très facilement.
-
Les égoutter en prenant soin de prélever 2 louches de jus de cuisson.
-
Dans un blender, disposer les cubes de potimarron cuits, les deux louches de jus de cuisson et donner quelques coups de mixeur.
-
Ajouter les pincées de 4 épices et la crème fleurette et mixer à nouveau.
-
Servir bien chaud.
Notes :
Matériel recommandé :
Blender
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A très vite…
29 Responses
Ton bol me met en appétit!
C’est bon ces petits veloutés, parfaits pour se réchauffer en cette saison ! Bises
Je n’aime pas beaucoup les courges mais le potimarron fait exception, j’adore les veloutés préparés avec… et moi non plus je ne l’épluche pas quand il vient du maraîcher bio ou du jardin du voisin 😉
Bon week-end. Bizh. Viviane
Ce soir c’était velouté de potimarron à la maison. Je note le tien. Belle soirée. Bises
Cette soupe parfaitement de saison est bien réconfortante avec ce temps…
Bises
Une jolie couleur pour ce velouté.
je garde bisous bisous
simplement bon !
un joli velouté bien délicieux
une bonne soirée bises
un délicieux velouté pour se réchauffer ! bises
Un joli velouté de courge, de saison et tellement bon. bonne soirée
Saveur et onctuosité… un régal ce velouté de potimaron…
J’adore aussi en ce moment faire des veloutés de potimarron. J’en mangerai quasiment tous les soirs.
Je ne l’epluche même pas au mixeur ça passe complètement !
Humm un bon velouté plein de saveurs
Bonne journée bisous
Il a l’air épais et très onctueux, tu as du te régaler !! Bisous
Un beau et bon velouté de saison chez moi on adore ! bisous et belle journée
un délicieux velouté!
bel après-midi
C’est vrai que c’est un légume qui se suffit a lui-même pas besoin de beaucoup d’épice pour le savourer
bisous lolo
J’adore le potimarron en velouté, c’est un pur bonheur pour mes papilles et le soir c’est doux et réconfortant, les épices doivent apporter du peps, bises
Quel beau velouté, j’en fait un ce soir aussi…bises
Hum… Très onctueux, ça donne envie ! Comme quoi, il ne faut pas grade chose pour se faire plaisir.
Bises
J’adore les veloutés de potimarron et butternut et parfumé aux 4 épices, le résultat est divin ! Bonne journée, bises
J’étais pareille avant je préférais les veloutés, mais j’ai découvert ce qu’était les soupes style minestrone que j’ai faite avec moi aussi des épices et un bon mélange de légumes de pâtes, de jambon et de fromage et je me suis surprise à adorer ! Quand il fait très froid c’est un vrai bonheur ! Je n’ai pas débuté encore les potages mais ça va venir car à force de voir des potages comme celui ci j’en ai l’eau à la bouche ! gros bisous Lolo
un bon velouté qui m’aurait ravie aussi
bises
Une soupe délicieuse et bien réconfortante !!
Bonne journée, bises.
Une bonne texture pour ton velouté. On a envie de plonger la cuillère. Bisous
voilà un bon velouté gourmand, merci du partage
Ton velouté a exactement la texture que j’aime. C’est un régal en ce moment bisous.PS sur mon blog aujourd’hui un de tes cookies
j’adore
mon mari déteste
🙂 !!!
bisous et à bientôt vraiment + j’espère là toujours pas possible ordi
bon mercredi ♥