Pour changer de la classique, mais néanmoins savoureuse, tarte à la tomate, dont vous trouverez d’ailleurs plusieurs versions sur le blog, j’ai improvisé cette quiche aux deux chèvres & tomates.
J’ai utilisé pour la réaliser deux sortes de chèvres, l’un apportant crémeux et onctuosité à l’appareil, l’autre renforçant le goût de chèvre que nous aimons tant.
Une tarte qui a eu un grand succès auprès de nos papilles, et qui ravira celles des amateurs de ce fromage de caractère…
Quiche au chèvre & tomates
Sur la base d'une tarte à la tomate,
j'ai improvisé cette tarte aux deux chèvres, l'un apportant crémeux
et fondant, l'autre apportant une note de caractère !
Imprimer Épingler la recette
Evaluer la recette
Portions : 6
personnes
Ingredients :
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de chèvre frais type chavroux
- 100 g de crème liquide allégée à 12%
- 2 oeufs
- 2 tomates (ou 1 belle)
- 1 bûche de chèvre
- 2 CàS de chapelure
- graines de sésame blond
- basilic
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
Dans un bol, fouetter le fromage de chèvre frais avec les œufs.
-
Incorporer la crème liquide tout en fouettant.
-
Détailler les tomates et la bûche de chèvre en rondelles.
-
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
-
Parsemer dans le fond 2CàS de chapelure puis y déposer les rondelles de tomates.
-
Recouvrir de l’appareil à base d’œufs et de chèvre frais, puis répartir harmonieusement les rondelles de chèvre.
-
Parsemer de graines de sésame blond puis enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C.
-
Au moment de la dégustation, répartir dessus quelques feuilles de basilic grossièrement ciselée et napper si souhaité d’un filet de miel.
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
34 Responses
chèvre tomates c’est trop bon
bisous
Sympa cette quiche au fromage ! Toujours appréciée à la maison sous toutes ses formes la quiche à la maison 😉
J’adore le fromage de chèvre, tu penses bien que cette quiche me fait saliver au plus haut point, bises
J’adore les quiches et tartes au fromage de chèvre mais l’Homme non alors j’en fais rarement et j’ai des regrets à contempler la tienne bien appétissante !
Belle journée. Bizh. Viviane
Une bien belle tarte bien gourmande ! L’association tomate et chèvre est délicieuse !
Bonne journée, bises.
De belles saveurs réunies, dans cette superbe quiche
Bonne journée
Bises
superbe quiche et bons fromages
excellente soirée bises
j’adore le chèvre alors j’adore ta quiche ! bises
hummm, à faire, j’adore bisous
Je dégusterai avec grand plaisir ta quiche, tout ce bon fromage d chèvre, j’adore !! Bisous et bonne soirée.
quelle excellente recette !!
j’adore!!
bonne soirée
Moi qui adore ce fromage, ça me tente
je reviens de vacances et trouve une belle tarte a la tomate et chèvre comme je les aimes!
bises
Je craque pour ta quiche!
un tarte salée avec du gout et j’aime beaucoup l’association tomate et chèvre, bon mardi Lolo
Elle m’aurait bien plu ta quiche. J’adore ces saveurs !
Bises
C’est une bonne idée, moi aussi j’adore faire des tartes à la tomates improvisée on se régale à vhaque fois. Bonne journée
c’est tout à fait le genre de quiche que j’adore, malheureusement mon mari déteste le chèvre, c’est compliqué d’en faire à la maison
Avec une petite salade le soir, elle me plairait bien
bonne journée bises
hummmmmm elle est toppissime ta quiche!!!! bisous
Une quiche bien savoureuse. Tout ce que j’aime.
Merci
Bises
Sonia
Une délicieuse tarte bien goûteuse…hummm !!!!!
bisous
Avec tout ce chèvre, je craque pour ta quiche !
toujours très appréciée avec une belle salade verte !
bises
sicacoco
Ta recette est pour moi!! Je me sers au passage, bizz
L’impro est souvent de bonne inspiration. Ta tarte est bien gourmande. Bisous et bonne semaine
J’aime les quiches et ce duo gourmand qui font envie. Bisous
J’ai des amateurs aussi ici, ça tombe bien 😉 ! Bises
C’est mon fromage préféré alors forcément je suis conquise
Bises
voilà une tarte comme je les aimes
bises
Coucou
miam,la photo me met l’eau à la bouche!
Bon mardi
ça ne peut qu’être bon
chèvreS tomates
et cet ajout sympa de graines de sésame voire de miel
superbement appétissant
merci (je changerai juste la pâte: brisée plutôt pour moi
bonne journée
Le plus souvent j’utilise de la pâte brisée mais j’avais une pâte feuilletée à écouler du coup elle a fini dans cette tarte! Merci pour la photo bien reçue, désolé de ne pas encore avoir répondu 😉 des bises et bonne soirée !
ce n’était pas une critique
juste je suis pas pâte feuilletée mais je fais pour les autres hein j’en ai d’ailleurs ds le frigo mais quand arrive la date je congèle pour plus tard le + souvent
ne t’inquiète pas pour la photo
en retard sur tout moi aussi malheureusement pas pour les mêmes raisons que toi (pas à cause du boulot ou de la famille comme toi ) ) bisous et rien ne presse
fais ce que tu as à faire
ta vie tes hommes 🙂 avant je t’embrasse fort
Ta tarte devrait me plaire !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous