J’ai renouvelé l’expérience de la courgette en sucré et donc après le Moelleux au chocolat & courgettes, voici le brownie aux noix & courgettes.
Pour ceux et celles qui seraient encore très sceptiques à l’usage des légumes en dessert et bien je peux vous assurer que c’est tout simplement excellent et que cela ne se ressent en rien en bouche !
En rien, je ment un peu, car il faut bien avouer que la texture obtenue est plus humide qu’avec l’utilisation de beurre ou même de crème.
En tout cas une chose est certaine, ce brownie nous a énormément plu, et petit Loulou n’y a vu que du feu et l’a trouvé « vraiment très bon Maman » !
Et puis ces gâteaux sont géniaux pour se donner bonne conscience vous ne trouvez pas ?
5 fruits & légumes par jour qu’ils disent, ben voilà, vous en avez au moins un dans le dessert !
Et si en plus je vous dit qu’il est sans gluten, alors alors, toujours pas tenté ?!
Brownie aux noix & courgettes
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recetteIngredients :
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 180 g de courgette épluchée
- 3 œufs
- 60 g de sucre muscovado
- 50 g de farine de riz
- 120 g de cerneaux de noix
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Râper finement la courgette préalablement épluchée et réserver.
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Faire fondre sur feu très doux le chocolat noir. Bien le lisser et réserver.
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Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
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Battre au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Incorporer la farine.
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Verser le chocolat fondu ainsi que la courgette râpée et bien mélanger.
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Dans un saladier, monter en neige les blancs d’œufs.
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Les incorporer délicatement à l’aide d’une maryse au mélange précédent.
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Incorporer enfin les cerneaux de noix.
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Verser la pâte dans un moule en silicone carré de 20cm de côté.
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Enfourner pour 25 minutes environ de cuisson à 180°C.
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Le laisser refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
A très vite…
45 Responses
La courgette passe tellement bien sucré, c’est juste bluffant ! Ton brownie ne déroge pas à la règle. Il a l’air bien gourmand.
Bonne soirée, bises.
Il faut vraiment que je me lance !!! Mon conjoint est réticent mais tanpis, je ne lui dirait pas =)
C’est ainsi que j’ai fait pour le gâteau aux courgettes la première fois 😉 Je ne lui ai rien dit et il n’y a vu que du feu, et au final il a bien été obligé d’avouer que c’était bon ! Bonne journée 🙂
à tester pourquoi pas ? bisous
Étonnant d’associer la courgette au chocolat, je l’avais déjà vu avec ta précédente recette mais je n’ai jamais testé
en tout cas le résultat est surprenant et ton brownie à l’air bien moelleux
bise
J’en ai déjà fait avec différents légumes, et c’est bon bon, on ne retrouve en rien le goût du légume. Et ton visuel est très tentant !! Bisous
Très appétissant et on ne devine même pas la courgette ! J’ai réalisé aussi des gâteaux à la courgette et j’ai été très satisfaite du résultat.
Bon samedi, bises
Vraiment bluffant ce gâteau
très tenté par ce bon gâteau !
La texture de ton brownie a l’air parfaite ! Et « healthy, en plus !
Bises
Quand je vois la photo de ton brownie, je salive!!!
Bises
il est bluffant ce brownie et certainement délicieux!!! bisous
J’avais testé dans le moelleux au chocolat … mon fiston avait adoré et il me le réclame depuis !
Par contre, tu « n’essores » pas un peu les courgettes râpées ?
Bisous
Jolie pirouette diététique. Presque plus de complexes à manger ces brownies youpi 😉 !! Bisous
Perso, adopté la recette du gâteau choco et courgettes!!! Je le fais tout le temps!!! Alors ton brownie ne peut que me convaincre!!!
Dine avec Sandrine
Que ces brownies doivent être savoureux! Bravo pour cette recette super gourmande. Bisous.
C’est la texture qui change pas le goût ! Je ne fais pas très souvent ce type de gâteau mais il faut dire pas non plus sans courgettes ! Tu as du régaler les gourmands ! gros bisous ma lolo ! gros bisous
Muhmmm!! Il me fait très envie ce brownie. Bises et belle journée
Une version de brownie que je n’ai jamais testé…
J’en croquerais volontiers un p’tit bout de ce superbe brownie.
J’ai déjà pâtisser avec de l’avocat, mais pas encore avec de la courgette
Merci du partage
Bonne journée
Bises.
Ca c’est toujours bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
joli brownie salé/sucré
très bonne soirée bises
j’ai déjà testé une recette similaire mais j’avais râpé la courgette pas assez finement du coup on la sentait quand même pas mal. Ta recette est donc a tester !!!
Il a l’air tellement moelleux, c’est un supplice tes photos !! Bonne soirée, bisous
il est superbe, sur ma liste aussi ce gâteau étonnant, à faire prochainement
bisous
il a l’air terrible Bonne soirée
une recette très originale !!!! bises
Ca me bluff toujours autant de voir des légumes dans le sucré.
Bravo ça donne vraiment trooooop envie
Effectivement il a l’air plus humide. Mais cette texture donne bien envie aussi 😉
un brownie très original avec des courgettes, oui il faut tester pour se donner une idée. En tout cas cela m’a l’air bien sympa et gourmand. bon mercredi Lolo
Belle originalité
Je commence à avoir plein de courgettes dans mon jardin et ce brownie me fait vraiment de l’œil. Miam !
Jamais vu de la farine de riz LOL En tout cas il a l’air moelleux comme un chamallow!!!
j’ai testé ton gateau invisible aux courgettes et chorizo c’est un régal!
Merci beaucoup Joscelyne, vraiment ravie qu’il vous ai plu bonne soirée
Très original ton brownie, courgette et noix çà ne peut qu’être bon, bisou ma Lolo !
ton brownie est bien moelleux on le voit à la photo, je n’ai encore jamais testé avec la courgette j’hésite toujours. Bises
Je n’ai pas été convaincue par la courgette dans les gâteaux au chocolat même si tout avait été tout de même mangé ! Passe une belle journée, bises
Oh tellement bon, j’en veux bien une petite part
Bises
C’est sûr que vu comme ça, il y aura plus de monde qui aimera les légumes. en tous cas, il est terriblement appétissant ton brownie !
Un superbe brownie ! Bises
Je dois dire que ce brownie quelque peu atypique attise ma curiosité mais aussi mon scepticisme au niveau du goût.
Sur ce coup là et que la vérité sort de la bouche des enfants, je vais donc faire, les yeux fermés, une entière confiance à ton petit loulou qui a dit, » vraiment bon ton gâteau, maman » ! Oh, c’est trop mimi !
Merci du partage, Lolo, et belle journée !
on ne sent absolument pas la courgette côté gout ça joue sur la texture et le moelleux seulement
Humm super ton brownie
Bonne journée bisous
a tester très très vite
bises
la courgette donne en effet beaucoup de moelleux