Mon cerisier m’offre de belles cerises bien goûteuses, et bien que nous en mangeons beaucoup tel quel, j’ai eu envie de les incorporer dans notre petit déjeuner quotidien.
J’avais déjà réalisé à un Cake à la ricotta & aux cerises, je suis donc partie pour changer, sur une base de muffins.
Des muffins aux cerises & noisettes délicieusement moelleux et savoureux, qui furent vite engloutis par mes deux hommes 😉
Si vous n’avez pas de poudre de noisettes, remplacez là par de la poudre d’amandes, le résultat en sera tout aussi délicieux…
Le blog sera en pause durant quelques jours, je vous en laisse donc les clés…
Régalez-vous bien !
Muffins aux cerises & noisettes
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Portions : 15
muffins
Ingredients :
- 3 œufs
- 120 g de sucre roux ou cassonade
- 40 g de farine
- 125 g de poudre de noisettes
- ½ sachet de levure chimique
- 150 g de beurre fondu
- 200 g de cerises
- 1 filet d’extrait d’amandes amères
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Faire fondre le beurre au micro-onde ou dans une casserole sur feu doux.
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Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre et le filet d’extrait d’amandes amères..
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Incorporer la farine, la poudre de noisettes ainsi que la levure.
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Verser le beurre fondu tout en mélangeant.
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Laver puis dénoyauter les cerises en les coupant en deux.
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Les ajouter à la préparation précédente puis mélanger très brièvement et délicatement.
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Répartir ce mélange dans des moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier, puis enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
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Laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
36 Responses
j’en piquerais bien quelques uns pour le goûter!
oh t’as de belles cerises, moi je n’en ai pas encore trouvées !! et tes muffins sont gourmands à souhaits !!!! bises et bonne journée
Ils sont top ces muffins en plus les cerises arrivent alors il faut en profiter,
bisous
Ils sont vraiment mignons tes muffins ! Bises
j’espère que tout va bien
à bientôt
bisous
Tu as trop de chance, je m’éclaterais si j’avais un cerisier, tes muffins ont d’ailleurs l’air tout à fait délicieux! bisous!
J ai mangé mes premières cerises hier…en Croatie et elles étaisent savoureuses! A mon retour je testerai tes muffins…cerises noisettes ça me tente un max!
Bisous
Bonne idée cette recette aux cerises. Ca change du clafoutis et les enfants devraient adorer !
On a envie de les croquer sans attendre. Bisous
qu’est ce qu’ils sont beaux ces muffins une belle association noisette et cerise
bisous Lolo et bon week end
Tu as de la chance. La plupart de mes cerises ont été brulée par le gel début mai. J’en ai perdu plus de la moitié
Très mignons et gourmands tes petits muffins !
Bon week-end, bises.
Ils ont l’air délicieux je suis super fan 🙂
Noisette et Cerises : une association que je ne connais pas mais qui me tente bien !!!
de superbes muffins et excellents fruits
une bonne soirée bises
Une belle réussite gourmande ces muffins aux cerises. Bisous
Ces belles cerises bien rouges appellent à l’été ! Quelle chance d’avoir un cerisier chez soi. Miam pour ces délicieux muffins
des muffins gourmands pour se faire plaisir, bonne pause Lolo
De mon côté va falloir que j’attende encore un peu, j’ai une variété de cerises plus tardive.
L’association noisette cerise doit être terrible.
Bises
Sonia
oh les beaux muffins ! bises
J’aime beaucoup ces petits fruits rouges et avec les noisettes, ça doit être un délice. Bonne journée, bisous
Hummmm quel régal
ils ont vraiment l’air délicieux
bises et bon repos
super encore une fois bravo Laurence!
bises
très jolis, à bientôt !
Comme tu me donnes envie, mes cerises sont encore toutes vertes, j’ai hâte que le soleil reste un peu pour qu’elles rougissent
Bises
Rien de tel que les fruits de son jardin ! Tes muffins à la poudre de noisettes doivent être bien parfumés, un régal maison 🙂
trop mimi bisous
De délicieux petits muffins, parfaits pour le petit-déj ou le goûter ! Bisous
La cerise est mon fruit préféré alors pas besoin de te dire que je te jalouse d’avoir un cerisier et que je salive devant ces magnifiques et gourmands muffins au beau mariage de saveurs que j’affectionne.
Bon jeudi. Bizh
hummmm ils sont hyper tentants tes muffins!!! bisous
Tu en as de la chance d’avoir un cerisier ! les cerises sont certainement meilleures que celles que j’ai achetées ! aucun goût ! J’espère que ce n’était qu’une malchance c’est si bon.
Ces petits muffins ne pouvaient qu’être fameux, de quoi régaler ton petit Loulou ! gros bisous
De beaux muffins miam
Bonne journée bisous
pour info – quand tu reviendras – le lien cake ricotta ne fonctionne pas
mais on peut le retrouver 🙂
https://www.cuisinelolo.fr/2013/06/05/cake-cerises-ricotta/
cerise + fruits secs= réussite gourmande
merci et profitez bien !