J’avais été plus que séduite par le Gâteau magique à la vanille réalisé (oh là là là que le temps file !) il y a 7 ans de çà…
Je m’étais déjà dit à l’époque qu’il faudrait que j’en refasse un, en en variant la saveur, et bien qu’une version au chocolat ai fait des émules, c’est une version au citron que j’ai décidé de réaliser, Mr Lolo préférant les agrumes au chocolat (mais je me rattraperais vous pouvez en être sûr !)
Malheureusement on ne voit pas aussi bien les trois couches que dans la version vanille, bien qu’elles y soient néanmoins et qu’on les ressente à la dégustation…
Si vous n’avez pas encore succombé à ce gâteau magique c’est le moment, vanille ou citron à vous de choisir !
Gâteau magique au citron
Un dessert frais à trois textures
différentes !
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Portions : 6
personnes
Ingredients :
- 4 œufs (à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 1 CàS d’eau
- 125 g de beurre
- 115 g de farine
- 1 pincée de sel
- 50 cl de lait entier
- 1 petit citron
Instructions :
-
Préchauffer le four à 150°C.
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Zester le citron finement et en récupérer le jus. Réserver.
-
Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser tiédir.
-
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
-
Dans un saladier, battre à l’aide d’un batteur les jaunes d’œufs avec le sucre pendant quelques minutes.
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Ajouter le jus de citron ainsi que le zeste
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Incorporer le beurre fondu tiédi tout en continuant de battre.
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Tamiser dessus la farine et le sel.
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Mélanger rapidement toujours au batteur électrique.
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Ajouter le lait tiède progressivement toujours en battant afin de tout bien mélanger.
-
Laver et sécher les fouets.
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Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes.
-
Les incorporer délicatement et en plusieurs fois à l’aide d’une spatule au mélange précédent.
-
Verser l’appareil dans un moule en silicone puis enfourner pour 50 minutes de cuisson.
-
Vérifier la cuisson et éventuellement la poursuivre pendant quelques minutes.
-
Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.
-
Au mieux le réserver au frais toute une nuit.
Notes :
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
45 Responses
De tous les gateaux les meilleurs sont au citron miam
ça c’est trop bon ! j’ai une copine qui nous en a fait il y a quelques mois, mais elle y avait ajouté des pavots, on s’était bien régalé
tu me donnes vraiment envie de faire un gâteau au citron, j’ai fait un cake pavot citron il y a peu et comme on s’était bien régalé, je changerai bien pour ce genre de gâteau
bises bonne après-midi
au citron j’adore !
Un petit gâteau bien sympa !!
ohhhh comme il doit être frais ce gâteau !!!!!!!!! bizzzz
J’ai adoré ce gâteau, il était vraiment bon.
Bises
Hummm! superbement appétissant ce gâteau magique au citron!
Je n’ai jamais testé cette version au citron, mais ça me dit beaucoup !! Bises et bonne soirée
J’ai toujours eu un faible pour les desserts au citron et ton gâteau est donc parfait pour moi
BIses
Il est superbe j’adore le gâteau magique j’avais fait celui au chocolat mais le tiens me plait vraiment
bisous
La version acidulée du gâteau magique doit être top. Bises
ta version au citron est top !!! bises
ça me fait penser que je n’ai pas fait de gâteau magique depuis longtemps! ta version au citron me tente bien ! Bises
Vraiment une jolie version 😉 Des bises Lou
hummm, j’adore la version à la vanille, il est trop bon !!! au citron ca doit être top !!!
Ah c’est THE gâteau ultra méga trop bon!! bizz
Superbe ton gâteau magique à la vanille, moi aussi j’ai testé et j’ai beaucoup aimé! bisous!
Oh j’apporterai bien une petite cuillère pour en manger ^^ bonne soirée !
Bonne idée au citron ! Il donne envie !
très joli gateau bien parfumé avec le citron
une bonne fin de journée bises
Il est vraiment parfait !
Un gâteau au citron, c’est toujours apprécié, c’est frais et léger pour terminer un repas. Bonne journée, bisous
C’est vrai qu’on adore , une fois goûté, on y revient souvent, il est super le tien ma Lolo, bisou !!
ce gâteau magique est bien parfumé avec le citron, j’aime beaucoup la texture de ce gâteau. bonne journée
hummm il me fait envie ton gâteau!!! bisous
Pour moi aussi c’c’est citron sans conteste même si je pense que chocolat ça doit pas être mal non plus bises
Un beau gâteau magique….ça sera citron pour moi aussi !
bisous…..
Excellente idée au citron il doit être succulent, merci pour ce beau partage, gros bisous à toi bon lundi Lolo
un vrai délice ce gâteau magique. Bisous
Bonjour Lauren, Ton gâteau magique au citron semble excellent. Il va falloir le tester. Belle journée. Silvie
Bien sûr, j’ai également tenté de pâtisser le gâteau magique mais pas aux saveurs de citron. Ta version titille agréablement mes papilles, il fudra que je la tente un de ces jours… avec un p’tit coulis de fraises dès qu’elles seront bien goûteuses !
Bon début de semaine. Bizh
PS : Je suis marraine d’un défi ce mois-ci, celui de Compile Moi Un Menu, et même si je sais que tu ne participes pas aux défis culinaires, ta participation me ferait plaisir 🙂 Je te mets le lien au cas où 😉
.https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2019/04/01/adieu-le-ragu-bonjour-le-tiramisu-le-theme/
J’en avais fais un aussi que je trouve très sympa avec mes enfants… Bon lundi… Bises Brunella
Délicieusement tentant !!
Bon lundi
Bises.
Etonnamment je ne suis pas adepte des gâteaux magiques et mes gourmands tout pareil!!!
Dine avec Sandrine
Eh bien moi je n’avais pas été franchement emballée par ce gâteau. Ni par celui à la vanille ni par celui au chocolat. Le visuel était top mais je ne leur avais pas trouvé un goût exceptionnel. Bon mais sans plus. Au citron je verrais peut être les choses autrement, c’est une bonne idée ! Gros bisous
Une version bien tentante ! Bisous
Hooo ta version du gâteau magique est délicieuse ! 😉
Pareil, j’avais essayé ce gâteau magique il y a fort longtemps. Je l’ai refait il y a quelques semaines pour un goûter et il a toujours autant de succès ! Bises
Je suis complètement fan de ce gâteau mais je n’ai jamais tenté la version citron, à tester donc ! Bonne semaine, bisous
Au citron , bonne idée, nous aussi ici on adore
merci pour ta recette bises
Bon lundi
Humm il est très réussi
Bonne journée bisous
citron comme chocolat moi j’aime les deux
alors celui ci est parfait
bises
Bien au contraire cette version citronnée !
Je lierai la recette dans le détail plus tard (oui encore ….)
mais déjà merci et
bonne semaine
lirai pas de e !
Si il t’en reste une part je la veux bien !!! j’adore le citron bon lundi Bises