Des cookies bien chocolatés pour faire plaisir (comme souvent) à mon petit gourmand en herbe !
Bien sûr papa et maman n’ont pas été en reste, et on pris également grand plaisir à croquer dans ces petites douceurs 😉
Je ne m’en lasse pas et craque à chaque nouvelle version que je peux croiser.
Cette dernière a été longtemps oubliée dans ma liste des favoris qui s’allonge toutes les semaines un peu plus…
Il était temps que ces derniers se retrouvent enfin dans ma cuisine pour le plus grand plaisir des gourmands !
Ingredients :
- 135 g de beurre mou
- 100 g de sucre blanc
- 75 g de sucre brun ou cassonade
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes ou de noisettes
- 25 g de cacao en poudre non sucré
- 1 CàS d’extrait de vanille liquide
- 1/2 CàC de bicarbonate de sodium
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g d’un mélange de pépites de chocolat blanc et noir
Instructions :
-
Sortir le beurre au moins 30 minutes avant de commencer la recette.
-
Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf puis l’extrait de vanille liquide et bien mélanger.
-
Dans un autre saladier, tamiser la farine avec le cacao, la levure, la poudre d’amande et le bicarbonate. Le mélange doit être homogène et non grumeleux.
-
Verser de ce mélange dans l’appareil précédent petit à petit en mélangeant bien entre chaque ajout.
-
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau en finissant avec vos mains si besoin.
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
A l’aide d’une cuillère à soupe prélever des boules de pâte et les disposer au fur et à mesure sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone.
-
Enfourner pour 14 minutes de cuisson si vous désirez des cookies moelleux ou 16 minutes de cuisson si vous préférez des cookies croustillants, à 180°C.
-
Laisser tiédir avant de les décoller et de déguster.
Notes :
- Pour
ma part je les aie laissé 15 minutes afin d’obtenir des cookies
moelleux et croustillant à la fois.
- Comme tout cookies, ils obtiendront
leur texture définitive à la sortie du four il est donc important
de ne pas les décoller chauds.
- Mes cookies font plus "boules" que ceux de Grazziella et le lendemain ils étaient un peu secs, mais cela ne nous a pas empêché de tous les dévorer...
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
32 Responses
Coucou ma petite Lolo,
je te chipe volontiers un cookie au passage, trop gourmand
gros bisous
De délicieux cookies pour un gouter gourmand!
BIses
Je compatis. Je crois qu’il me faudrait plusieurs vies pour tester toutes les recettes que je met dans mes favoris, découpe dans des magasines ou grifonne dans un carnet.
Tu as fait le bon choix avec ces biscuits bien chocolatés
les ccookies maison, c’est addictif rien à voir avec ceux du commerce. Merci pour le partage de cette nouvelle version. Bon jeudi
Ils seraient les bienvenus avec mon café, je t’en chiperais bien 3 de ces jolis cookies, bisou ma Lolo
Ils ont l’air délicieux ces cookies! Moi aussi ma liste de favoris est super longue 🙂 bisous!
les cookies ont s’en lasse pas et les tiens sont tops ! bises
Bien gourmands
Cela fait bien longtemps, que je n’en ai pas mangé
Tu me tentes beaucoup, il m’ont l’air d’être parfait comme je les aimes : moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur
bises
Je t’en pique un ou deux, bises
De jolis cookies bien dodus et a croquer. Bisous
j’adore, j’en mangerais des tonnes !! bisous
Ce sont de petites douceurs bien savoureuses ! Une pure gourmandise des cookies !
Bisous, Doria
Des cookies très gourmands qui me plairaient bien aussi ! Bisous
Des cookies bien gourmands et généreux !!
Ton petit gourmand en herbe doit apprécier la cuisine de sa maman !
bises
Ton petit gourmand se régale mais je pense que les grands aussi !Ils sont gourmands à souhait,
bisous
Oh qu’ils sont bien dodus dis-donc ! Tu les as bien réussis ils donnent très envie de les manger. Bisous
C’est top aussi les cookies tout chocolat.
Une gourmandise très addictive
Bises ma belle
Sonia
j’en chipe un aussi!!
bonne journée
Je ne vais plus savoir lesquels faire tellement tous les cookies que tu proposes sont tentants ! Bisous
de jolis cookies pour le gouter avec un petit chocolat chaud
une bonne journée bises
L’Etudiant aussi raffole de ces p’tits cookies bien chocolatés 😉
Bon mercredi. Bizh
Oh j’adore les cookies, je t’en pique un, ils font trop envie
Bisous et bon mercredi
à tester également !
Il n’y à pas d’heures pour croquer un de ces superbe cookies !
Bonne journée
Bises.
Personne ne regarde… J’en prends un! Bisous Lolo
Je craquerai bien également pour croquer l’un de ces bicuits bo ne journée bises
De beaux cookies miam
Bonne journée bisous
J’adore quand ils sont tombés comme ça, ça donne très envie !!! Nul doute que tout le monde se soit régalés !!! Merci Lolo pour ta très alléchante recette, gros bisous à toi, bonne journée
Tu es une vraie tentatrice avec tes cookies, comment veux-tu que je résiste !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
A croquer avec plaisir à l’heure du café! bizz