Petite escale en Italie aujourd’hui avec ces Gnocchis à la Sorrentina, un plat typique de la région de Sorrento.
A défaut d’avoir le soleil dans le ciel, mettons-le un peu dans notre assiette avec ce plat très simple, facile et plutôt économique, composé de sauce tomate, de mozzarella, de parmesan et bien sûr de gnocchis et de basilic.
Rien de très compliqué donc, mais un vrai régal, surtout réalisé avec une bonne sauce tomate maison, riche en saveur, réalisée cet été et gardée précieusement au congélateur…
De même pour le basilic, que je congèle en feuille sous forme de glaçon et que je sors au besoin.
Un plat fondant et réconfortant que mes deux hommes ont engloutis avec la demande express que j’en refasse…
Je n’ai pas utilisé de gnocchis maison pour réaliser ce plat, mais des gnocchis frais achetés à mon marchand de pâtes fraîches sur le marché de Grenade-sur-Garonne.
Ils sont tout simplement délicieux et n’ont rien à voir avec ceux achetés en commerce.
Prochaine étape, les faire maison, mais ça c’est une autre histoire…
Gnocchis alla Sorrentina {tomates, mozzarella & basilic}
Ingredients :
- 500 g de gnocchis frais
- 25 à 30 cl de sauce tomates maison
- 250 g de mozzarella (soit 1 boule)
- 50 g de parmesan râpé
Instructions :
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Couper la boule de mozzarella en deux.
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Détailler une moitié en fines lamelles et l’autre moitié en petits dés. Réserver.
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Faire cuire les gnocchis quelques minutes dans l’eau bouillante, jusqu’à ce que ces derniers remontent à la surface.
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Les égoutter puis les mélanger dans un saladier avec la sauce tomate, et les dés de mozzarella coupés en dés.
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Répartir le mélange dans un plat allant au four.
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Préchauffer le four à 200°C.
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Disposer sur le dessus les lamelles de mozzarella ainsi que le parmesan râpé.
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Enfourner pour 15 minutes de cuisson à 200°C.
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La mozzarella doit être légèrement gratinée.
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Déguster bien chaud.
Notes :
A très vite…
64 Responses
Est-ce que ce plat de gnocchis peut être livré à domicile ?
Si tu te lances dans la réalisation de gnocchis maison, je te conseille grandement la recette de Valérie de C’est ma fournée : https://www.cestmafournee.com/2015/01/les-gnocchis-de-pomme-de-terre-la.html. Un pur régal !
Bon dimanche. Bises.
Merci pour le conseil, j’en prends bonne note ! Dés que j’ai le temps je teste çà 😉 bonne fin de dimanche !
Mà!!!! La cuisine Italienne cher à mon cœur. Tes gnocchi sont divin Bisous
Oh oui ça a l’air bon. Biz.
Rholalaaa ça je kiffe!! Merci Lolo!!
On voyage en Italie avec ta belle recette ! Miam, j’ai faim Lolo !
Miam miam miam bouge pas j’apporte ma fourchette !!
çà marche je t’attends 😉
Humm je vais te piquer certainement la recette pour ce samedi midi 😉 merci,
bonne soirée
Bises
Lova
Cela serait un honneur Lova, j’espère surtout que cela te plaira 😉 Bonne journée bises
Un plat simple mais qui régale tellement quand les ingrédients sont de choix… il n’y a pas de secret !
Bonne journée. Bizh
ohlalala tu nous offres un très beau plat qui me fait loucher loll surtout la mozzarella et le basilic ça parfume tellement bien
bisous Lauren et bon mercredi <3
merci pour ce voyage culinaire ! bises
un joli gratin de gnocchi , très appétissant. Tu peux te lancer à en réaliser maison, ce n’est pas si difficile . bonne journée
Oui il faudrait vraiment que je trouve le temps pour, c’est surtout çà le problème en fait 😉
Une belle petite recette italienne !! Je suis allée à Sorrento me balader, c’est superbe !! Bisous
Oh quelle chance ! C’est un endroit que j’aimerais beaucoup visiter 😉
Avec ce froid ambiant ce délicieux plat aux accents et saveurs italiennes ne peut être que réconfortant !! Bonne semaine. Big bizzz
Une jolie version pour savourer les gnocchis que mes petites gourmandes et moi adorons!
Dine avec Sandrine
Cela fait longtemps que je n’en ai pas fait, il faudrait bien que je m’y mette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
C’est toute l’Italie dans ton assiette , j’adore . Bises
Tout ce qui de près ou loin m’évoque l’Italie me fait craquer !
coucou un plat bien réconfortant et juste délicieux 😀 bisous
Un joli plat !
Bises bonne soirée …
Coucou, j’aime beaucoup, d’autant plus que c’est très simple à faire et j’ai du basilic frais qui pousse à l’intérieur!! bisous!!
Rho c’est le top çà ! oui un plat très simple mais vraiment savoureux 😉 des bises
super gourmand, le genre de plats qu’on aime beaucoup à la maison
Tu me mets l’eau à la bouche avec ce petit plat ! Bisous
Elle me plait terriblement ta recette, je la garde sous le coude,jusqu’à ce que je trouve des gnocchis frais . Bonne soirée, bisous
J’espère qu’elle te régalera 😉 des bises !
Une idée bien gourmande ! Ton gratin est des plus appétissants !
Oh que ce plat fait envie, bises
Un plat qui me tente beaucoup
Ravie que cela te plaise 😉
voilà… j’ai envie de gnocchis! c’est malin!
Tu es la seconde personne à me dire que du coup elle avait envie de gnocchis 😉 je me retire de toutes responsabilité ! 🙂 Contente que la recette te mette en appétit 😉
Comment résister! Bisous. Sylvie.
ça me rappelle ma grand-mère! Bisous
Je suis heureuse si j’ai pu te rappeler un bon souvenir avec cette recette… des bises
Une recette qui me tente bien je prends note bonne semaine. Bises.
Merci ! Bonne semaine à toi également 😉
C’est maman qui t’aplaudirait pour cette merveille . Magnifique je ne dirais pas non à une aussi belle assiette que celle ci. Bises tout plein.
Je n’ai jamais acheté de gnocchis mais là ça me tente bien..ta recette est simple et elle met en appétit !
bisous…
Oh c’est vrai? Mon loulou les adore ! Il faudrait que tu essaie à l’occasion 😉 des bises
hummmm toutes les saveurs de l’été dans un gratin!!!! bisous
C’est tout à fait çà 😉 !
bien appétissant tes superbe gnochis!! voila un petit moment que j’en ai pas fait! miam.
bonne journée bisous
Quand l’Italie s’invite à ma table c’c’est toujours la fête
recette simple et efficace avec de très bons produits…avec mozza houlala j’en salive!
Un plat de gnocchi comme j’aime ! Aux bonnes saveurs italiennes 😉
Simple et délicieux. J’adore. Gros bisous. Bon rétablissement à ton loulou 😉
Merci Chrystel 😉
Un plat qui ne ferait surement pas long feu sur ma table 🙂 bonne journée Bises
Il a pas fait long feu sur la mienne en tout cas 😉
Un plat qui change, c’est une très bonne idée !
Bonne journée !
hum, un bon plat bien appétissant comme j’aime !
Il a l’air succulent ! J’en veux!!
Bon début de semaine
C’est un véritable rayon de soleil dans la cuisine 🙂 Bon début de semaine, bises
Forcément, on adore les gnocchis donc ce plat ne peut que plaire ! Bisous
Rien que de voir la photo et lire la recette cela donne envie :)… Bon lundi… Bises Brunella
bonne semaine!
Merci, ici Loulou malade en arrêt pour 3 jours 🙁 des bises et bonne semaine à toi !
Hum cela doit être un délice
Merci pour cette délicieuse idée
Belle journée
Bises
Moi aussi mes hommes sont fane de gnocchis cette recette leur plairait beaucoup
Bonne journée bisous