Envie d’une douceur chocolatée sans pour autant faire grimper le compteur de la balance ?
Voilà qui pourrait satisfaire votre envie gourmande !
Un gâteau bien chocolaté, bien fondant et pourtant sans beurre ni autres matières grasses ajoutées, comme quoi il est tout à fait possible de se faire plaisir sainement.
Le régime de mon homme à le mérite de nous faire reprendre des habitudes alimentaires un peu plus saines et un peu plus raisonnées, tout pour ré-attaquer cette nouvelle année du bon pied !
Et puis l’on s’est bien fait plaisir durant les fêtes, alors un peu de légèreté est la bienvenue après tout ce foie gras et ces bonnes volailles farcies !
Fondant au chocolat & fromage blanc
Une douceur saine & gourmande
!
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Portions : 6
personnes
Ingredients :
- 250 g de fromage blanc 0%
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 70 g de sucre blond de canne
- 40 g de farine
- 1 CàC d’extrait de vanille liquide
- 1 CàS de cacao en poudre non sucré (pas mise)
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
Faire fondre le chocolat au bain-marie et le laisser tiédir.
-
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs d’œufs au frais.
-
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
-
Une fois le chocolat tiédi, y incorporer le fromage blanc.
-
Ajouter ce mélange, dans le saladier contenant les jaunes d’œufs et le sucre.
-
Incorporer la farine à l’aide d’une maryse.
-
Monter les blancs d’œufs en neige bien fermes.
-
Incorporer une partie de ces blancs dans le mélange précédent et mélanger vivement à l’aide d’une maryse afin de détendre le mélange.
-
Incorporer délicatement le restant de blancs d’œufs en soulevant bien le mélange.
-
Verser cette préparation dans un moule en silicone de 20 cm de diamètre ou un moule préalablement beurré et fariné.
-
Enfourner pour 25 minutes de cuisson environ à 180°C, jusqu’à ce que la surface soit légèrement craquelée.
-
Laisser tiédir avant de démouler.
Notes :
Source : Mes inspirations Culinaires
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essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
63 Responses
bonjour,
peut on faire cette recette avec du yaourt à la place du fromage blanc et si oui quelle quantité?
Merci beaucoup par avance.
Bonjour, Oui vous pouvez essayer et la quantité de yaourt sera la même que celle de fromage blanc 😉 Bonne journée, Lauren
hummmmm en effet il doit être fondant avec le fromage blanc 🙂 j’aime beaucoup !! bisous
super recette pour se faire plaisir sans trop de calories j adore ! bisous
Tu vas me donner envie d’entamer un régime ; )
J’adore les fondants, ce sont mes gâteaux au chocolat préférés!! bisous!
Il porte bien son nom ton gâteau, il m’a l’air fondant, léger et moelleux
Miam
bisous
une recette saine et gourmande à la fois.
Bises
Vu ailleurs dans une recette un peu différente, je garde l’idée bien au chaud de côté ! Biz.
ta superbe recette est à l’honneur sur la page d’accueil du site recettes.de
Vas vite la voir hi hi c’est qu’aujourd’hui , c’est par ici:
https://recettes.de/cuisine
bisous
Merci beaucoup Cata ! Stéphane m’en a informé et cela m’a fait drôlement plaisir ! Un tout grand merci encore 🙂
Je note ton utilisation de fromage blanc 0%, c’est vrai que c’est light, sans trop de sucre non plus. Parfait !
il a l’air parfait ! bien loin de la bombe calorique de l’Assassin de Bernard !
coucou ma Lolo
j’espère que tu as passe de belles fêtes je reprends tout doucement le chemin de la blogo je te souhaite une très bonne année 2019 remplie de joie et de belles surprises.
Ton fondant est super gourmand j’adore ce genre de goûter
bisous
Tu as trouvé la parade pour se régaler sans culpabiliser.
et hop dans mes favoris ! bonne soirée et bises
elle voila un dessert parfait, j’ai déjà esséy de fondant au chocolat avec du fromage blanc, c’est trop bon !!!
Une idée bien gourmande pour un bon goûter !!
un superbe fondant bien gourmand
excellente soirée bises
Plaisir et raison voilà un bon compromis après tous ces agapes de fin d’année ! Je te présente tous mes meilleurs voeux pour 2019 … Bises
Miam miam ma Lolo, ton fondant est une tuerie, De bons goûters avec ce beau gâteau, gros bisous !
Je le fais aussi et on l’aime beaucoup avec sa texture dense 😉
Une folie gourmande. Bisous
Voilà qui est parfait, j’essaie moi aussi de faire baisser les calories, pas toujours facile !! Je te pique la recette ! Bisous
t’on superbe fondant est très appétissant miam!!
superbe ta nouvelle page.
bonne soirée bisous
la part, là!!!! je la veux!!!!!! il a l’air terrible ce gâteau
Une jolie façon bien gourmande de ne pas dire NON à la gourmandise en 2019! J’adore!
Belle et heureuse année à toi et tes gourmands!
Dine avec Sandrine
Il a l’air méga bon mais de mémoire il me semble que j’avais testé et pas aimé la texture que donne le fromage blanc justement … A refaire peut être !
Bisous ma Lolo ^^
Oh purée! Tu commences bien l’année toi, hi!!!!!!!!!! Sacrée gourmandise! Bisous
wa !!! sa c’est pour moi !! merci bisous
Pour se faire plaisir sans complexe, c’est la recette à avoir en réserve ! À tester dès que l’envie de chocolat refera son apparition ! Bisous
Un superbe fondant, de quoi faire craquer les fans de chocolat !
Bon après-midi
Bises
Miam miam, trop appétissant, bises
Mmmmhhh miam! ça a l’air tellement gourmand et malgré tout léger! J’ai envie d’essayer et l’ai épinglée dans mes recettes favorites! Merci pour le partage!
Avec grand plaisir Helga, en espérant qu’elle sera à la hauteur de vos attentes 😉 A bientôt
Quelle tentation !! il a l’air tellement fondant, il est superbe. Bisous
Miam miam voilà une beau fondant que tu nous présente là
Bonne journée
bises
hummm quelle douce tentation!!!! bisous et meilleurs vœux pour 2019 que cette nouvelle année soit douce et gourmande
Testé et approuvé mais ça fait déjà trop longtemps. A refaire pour le plaisir de tous. Bisous Lauren
Bien gourmand ton fondant, que je ne montre pas ça à mes loulous. Bisous
Un gâteau qui a tout pour me plaire ! Chocolaté et léger, que du bonheur ! Bisous
Humm !! un bon gâteau gourmand, idéal après les fêtes et certaine qu’il plaira à mes enfants…
bsious….
Une belle alternative gourmande sans culpabilité. Parfait bises
Ce gâteau m’a l’air bien gourmand sans trop calorique, je l’adopte !!!
Je te souhaite une bonne journée, bises
Mmm ! Un fondant au chocolat parfait pour régaler mon chocovore d’Etudiant mais tout en légèreté 😉 Parfait !!!
Je constate quelques travaux ;-), j’aime beaucoup ce nouveau look !
Bon début de semaine. Bizh
Elle donne très envie cette Recette :)… J’en profite pour te souhaiter une Bonne et Heureuse Année 2019 accompagner de Bonheur Joie et surtout la Santé… Bon lundi ma belle… Bises Brunella
hum, un bon gâteau gourmand et sans complexes ! bonne semaine
il me fait envie ce fondant gourmand
Une belle part bien appétissante et chocolatée à souhait, j’adore et ça fait un moment que je n’en ai pas fait. Merci pour tes bons voeux, reçois les miens et surtout une bonne santé. Bisous
Oh j’ai envie de croquer mon écran, il me fait super envie
Bises et belle journée
Je viens te souhaiter une très bonne et heureuse Année 2019 ! Je suis vraiment désolée pour mon absence, ainsi que mon retard. J’ai attrapé un vilain virus depuis déjà quelques semaines et je suis encore en convalescence. Je reviens au plus vite, ce beau partage me manque terriblement 🙂
Super déco pour ton blog, c’est sobre et raffiné 🙂 j’aime beaucoup.
Merci Lolo pour cette belle recette. Bisous, à bientôt…
Merci Isabelle tous mes vœux également pour cette nouvelle année en espérant que tu te rétablisse vite… Merci beaucoup pour ton avis, je suis contente que ce nouveau design te plaise ! A bientôt et repose toi bien, nous t’attendrons 😉
effectivement pas trop de sucre dans ton gâteau!
bonne journée et bonne semaine
Je ne suis pas une experte dans ce genre de gâteau mais je crois tout de même pouvoir dire qu’il est fort réussi ! pas sec du tout, c’est ce qu’il faut ! merci ma lolo ! gros bisous
Il est superbe ton fondant ! Bonne journée
Ce gâteau donne très envie d’y goûter, il a la texture d’un brownie, une merveille j’imagine ! Bisous
Oh je craque j’adore le chocolat, un régal ton fondant
Bises et belle journée
En ce qui concerne de faire grimper la balance Joker lol !!! mais je prendrais bien une part de ton gâteau !!!! Bises
parfaitement gourmand
bises
bonne repris à ton titou et bonne journée à tous le s2
à bientôt +
Merci Barbara ! On espère que tout se passera bien 😉 Bonne journée des bises
mais oui !
light et gourmand, génial !