Les envies de crêpes sont très courantes chez moi et je n’essaie même pas d’y résister, d’autant plus avec mon Loustic qui est bien évidemment toujours partant !
Quoi de plus simple pour assouvir une envie gourmande qu’une bonne crêpe que l’on tartine généreusement de ce que l’on souhaite ?
J’ai voulu épater mon Loulou, en lui confectionnant une fournée de crêpes un peu plus originales que d’habitude, puisque ces dernières sont bicolores…
Une idée que j’avais croisé sur de nombreux blogs l’année dernière, et qui était restée dans un coin de ma tête.
La pâte est elle aussi différente de d’habitude, puisque dans cette dernière, les blancs d’œufs sont montés en neige… C’est chez ma douce Lyne que j’ai trouvé cette belle idée, avec laquelle l’on obtient de belles crêpes bien moelleuses et légères…
Une fournée qui ravira tout les gourmands et gourmandes !
Crêpes moelleuses
Ingredients :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 CàS d’huile
- 50 cl de lait tiède
- 1 noix de beurre
- 1/2 CàC de sel
- 1 bouchons de rhum (ou autre)
- 1 CàC de cacao amer en poudre
Instructions :
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Mélanger la farine avec le sel et les jaunes d’œufs.
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Ajouter petit à petit le lait préalablement tiédi en mélangeant bien la préparation au fur et à mesure. Incorporer le beurre préalablement fondu, le sachet de sucre vanillé et l’huile.
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Monter les blancs d’œufs en neige fermes et les ajouter délicatement à l’aide d’une maryse au mélange précédent.
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Ajouter enfin le rhum.
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Prélever une petite louche de cette pâte et y incorporer la cuillère à café de cacao en poudre.
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Bien mélanger.
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Dans une crêpière préalablement beurrée ou huilée suivant votre préférence, déposer de la pâte à crêpe comme à votre habitude.
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Avec une cuillère à café, former les formes que vous souhaitez avec la pâte cacaotée.
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Continuer de cuire la crêpe comme vous le faites habituellement.
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Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des deux pâtes.
Notes :
A très vite…
48 Responses
Vraiment très sympas tes crêpes
Bises et bon lundi
Elles doivent être bien légères
des belles crêpes pour tous les gourmands. bonne fin de journée
wa wa wa !! magnifique bisous
waaw elles sont trop belles tes crêpes j’adore ça, je réserve ces crêpes pour le week end
bisous Lolo
Nous sommes de grands fans de crêpes…J’adore le visuel des tiennes;)
Elles ont l’air bien appétissantes et légères tes crêpes bicolores, c’est vrai avec du blanc d’oeuf montée en neige la pâte est plus aérienne je suis fan moi aussi je ramène ma Amlou et j’arrive si ton petit nous a laissé quelques unes Bises.
Très jolies crêpes marbrées…..tu me donne faim !!!
Tes pains burgers sont sur mon blog, j’ai adoré les préparer !!
bisous…..
Oh dis donc tu as été rapide 🙂 je file voir çà chez toi ! merci 😉
Elles m’ont l’air bien délicieuses tes crêpes marbrées. Bisous
Une fois j’ai essayé les crêpes bicolores, mais ça ne fut pas une réussite, je devrais réessayer !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous
De belles crêpes. J’en avais vue des identiques sur pinterest. Belle soirée. Bises
très original ! et hop dans mes favoris bises
Merci Salima en espérant qu’elles te régaleront !
c’est sur, tu me donne très envie avec tes superbe crêpés! miam!!
bonne soirée bisous
super sympa ces p’tites crèpes, elles sont magnifique !!!
Oh que c’est joli!! Et elles sont très alléchantes, chez nous aussi on attends pas surtout sue les enfants en sont toujours friands, une belle idée, gros bisous
Rhooo j’adore
quelle jolie recette, j’adore
bisous
oh la la c’est malin tu as réveillé chez moi une envie de crêpes!!! pffff! j’aime l’idée des blancs montés! je la garde en tête
Tu m’étonnes que ton loulou a du être épatée !! Vous avez du vous régaler !
Bisous ma Lolo ^^
Moi aussi j’ai souvent des envies de crêpes ! C’est simple et gourmand. J’adore en faire un repas du soir. La version bicolore je n’ai pas encore tenté. Je mets ta recette de côté 😉
Une belle idée de crêpes, çà change et c’est amusant quand on a des petits, joli partage, bisou ma Lolo
Drôlement sympas tes crêpes!!!
Cette bi couleur donne beaucoup d’originalité à tes crêpes et c’est un petit plaisir que je nous offre très régulièrement ! Bises
On voit que tu as l’habitude de faire des crêpes ! elles sont tout bonnement parfaites ! Je suis comme toi folles de crêpes mais je n’en fais que peu… nous ne sommes que tous les deux.. l’oeuf monté en neige m’a l’air super ! bisous lolo
C’est très original !!! J’essaierai ma prochaine pâte à crêpes avec les blancs en neige 🙂 Bonne journée, bisous
Gourmandes et très tentantes tes crêpes ! Hum …
Bises
Elles sont très belles, j’en croquerai bien une, jamais essayé cette recette à base de blanc d’oeuf en neige, bises
hum, elles font bien envie ces petites crêpes gourmandes et parfaites pour un mercredi !
Sympa comme tout cette idée de crêpes bicolores! Bon mercredi à toi et à ton petit Loulou! Biz
que de belle crêpes elle font envie bonne journée bisous
Elles sont très belles avec cette marbrure, j’aime beaucoup, je t’en pique au passage bien sûr, bises et bonne journée
Elles sont belles, elles me font très envie
Bises et bon mercredi
j’en étais restée à ta version excellente de crêpes au yaourt mais c’est à essayer si gustativement ça vaut le coup!
de jolies crêpes bien originales
bises
Tes crêpes sont superbes ! Bises
Une superbe idée ça et en plus très originale… Merci pour ce partage… Bon mercredi… Bises Brunella
Elles sont vraiment jolies tes crêpes ! et avec ces blancs montés elles doivent être très aériennes
Merci pour ce partage gourmand dès le matin ^^
Bise
Mon chocovore d’Eudiant serait fan de ces superbes crêpes chocolatées, elles seraient parfaites pour son p’tit déj., !
Belle journée. Bizh
Ah ca il ne faut pas de prétexte pour faire des crèpes. Je suis comme toi quand j’ai envie, j’ai envie!! C’est ton loulou qui doit etre content!! une maman qui a envie de gourmandises
Oh oui Mr est ravi tu penses bien 😉
elles sont belles et tentantes !
J’adore les crêpes et les tiennent sont très très très tentantes !!! bonne journée Bises
j’avais testé à la mi carême
beaucoup d’effets même si gustativement ça nous a pas transcendé
mais peut être(sûrement!) que ta recette avec blancs d’oeufs nous ferait changer d’avis 🙂
bisous
ps pas mieux 🙁 et en plus autre soucis électrique important donc ……..à bientôt
Je ne sais pas si j’aurais la patience, mais elles sont très jolies. Bisous
Elles sont belles et originales je retiens pour mes petits loulous bisou
ben dis donc ,elles sont sublimes, bisous