Me voilà de retour sur la toile après 2 belles semaines de détente et l’atterrissage est comment dire… compliqué? Je suppose que c’est pour tout le monde pareil, il faut reprendre ses habitudes et après 15 jours à ne rien faire (hôtel club all inclusive) c’est pour le moins un peu difficile…
Je reviens avec une recette apéritive, ou pas, puisque cette tartinade pourra également être servie en plat principal en accompagnement par exemple d’un gaspacho ou d’une salade de tomates.
Je n’ai guère l’habitude d’acheter des avocats et c’est un tort puisque ces derniers bien que riches en acides gras, sont source de magnésium et de vitamines E.
Je ne destinais pas vraiment ces avocats à une tartinade, mais j’ai eu envie de quelque chose de frais à grignoter à l’apéritif, et la tartinade s’est tout de suite imposée !
J’avais qui plus un paquet de mini galettes de blé (j’ai découvert ce format dernièrement) et quelques tranches de truite fumée, mon idée apéritive donc toute trouvée…
Vous pouvez comme moi proposer cette tartinade en roulés ou bien tout simplement accompagnée de quelques gressins…
Dans les deux cas nous nous sommes régalés !
Tartinade d’avocat
Ingredients :
- 2 avocats
- Le jus d’1/2 citron
- 3 petits oignons ciboules
- Paprika en poudre
Facultatif :
- Galette de blé
- Tranches de truite fumée
Instructions :
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Couper les avocats en deux, retirer le noyau et en extraire la chaire à l’aide d’une cuillère.
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Déposer cette chaire dans le bol d’un mixer.
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Ajouter les petits oignons frais, préalablement épluchés et émincés finement, ainsi que le jus de citron et le paprika (suivant votre goût).
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Mixer intimement le tout et verser cette préparation dans un bol.
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Vous n’avez plus qu’à servir ou à en garnir des galettes de blés. Pour se faire tartiner la préparation d’avocat sur toute la surface de la galette et disposer des tranches de truite fumée. Rouler le tout en serrant bien. Enrouler de film alimentaire et réserver au frais. Couper en rondelles au moment de servir.
Notes :
- 1 heure à l’avance me paraît le maximum en prenant soin de bien filmer le bol avant de l’entreposer au frais.
A très vite…
35 Responses
j’aime beaucoup les tartinades d’avocat justement parce qu’elles sont très crémeuses et qu’au final, cela se marie avec beaucoup de choses !
Très sympa cette tartinade et superbement présentée dans ces mini galettes;)
Bon retour
Bisous
Merci Martine 😉 des bises
Un grand classique, toujours apprécié quelque soit la saison !
Pas toujours facile en effet le retour, chez moi aussi ! Ta petite tartinade est bien sympa, une jolie présentation !! Bisous
coucou Lauren,
Il est vrai que le retour a la réalité est dur dur après de bonnes vacances 🙂 on vient de rentrer aussi mais on repart a la fin du mois :). ta tartinade est magnifique surtout que j’adore l’avocat je prepare souvent du guacamole et ta tartinade change
bisous
et oui c’est pour tout le monde pareil je pense 😉 nous repartons aussi la semaine du 15 août et il me tarde déjà… des bises
Bon retour parmi nous. C’est vrai qu’en ce moment de la fraîcheur c’est parfait ! Bonne journée, bises
Excellente recette pour les soirées apéro sur la terrasse ^^ à tartiner ou à picorer avec des gressins … miiiaaaam
Bonne soirée lolo bise
Sympa cette tartinade ça change
toujours difficile de se remettre en cuisine et la chaleur n’arrange rien, merci pour cette tartinade, bonne fin de journée
oui et encore nous avons la clim à la maison alors cela facilite 😉
Bon retour Lauren. Sympa cette tartinade en garniture de wrap.
Bonne soirée
Biz
Sonia
Une délicieuse tartinade ma chère Lolo. Et oui toujours difficile le retour de vacances . J’espère que tu en as bien profité. Bisous
très jolie tartinade et c’est délicieux l’avocat
excellent après-midi bises
Super jolies tes tartinades, j’espère que tu as passé de bonnes vacances , bonne reprise , bisou !
oh oui excellentes la reprise en est d’autant plus difficile… des bises
bon retour parmi nous ! voici une recette pleine de fraîcheur qui me fait bien envie !
merci Lolo des bises 😉
hum, je t »en pique !! contente de te revoir bisous
Très plaisante cette tartinade ! Je ne connaissais pas les mini galettes de blé, je vais voir si j’arrive à en trouver, c’est sympa ! On se croise, moi je pars à la fin de la semaine. On se retrouve le mois prochain ! Bises
ça doit être trop bon!
Cette tartinade est aussi servi chez moi avec nos galettes Bretonnes et ton idée est idéale pour l’apéro ou autres!
Bises
ça a l’air moussu comme j’aime LOL Bon retour avec presque les mêmes températures qu’en grèce hihihi
Ça doit être très frais et la truite fumée, j’adore, ça accompagne très bien la truite fumée. Bon retour parmis nous 🙂 bisous
et oui, on y prend vite goût ! sympa ta tartinade, bises !
Super sympa ta tartinade j’adore l’avocat !!! Bises
C’est une bien sympathique tartinade que voilà! Une valeur sûre! Bon courage pour la reprise ! Pour moi les vacances arrrivent à la fin de la semaine et j’ai hâte!! Bisous et bonne semaine
Oh j’adore parfait pour l’apéro
Bon retour parmi nous
Bisous et belle journée
Un joli retour fêté avec un accompagnement pour l’apéro bien gourmand et appétissant
Agréable journée. Bizh
une jolie tartinade, bisous
Ravie de te retrouver et avec cette tartinade très gourmande! Bisous
Jolie présentation qui met en appétit. Bon retour parmi nous c’est vrai qu’après de bonnes vacances il faut parfois un temps de réadaptation bisous
très sympa
bon retour
bon courage et à suivre :o)
tu nous manquais
et une pensée pour la Grèce en proie aux flammes