Je n’avais jusqu’à présent, jamais réalisé de tarte aux oignons, une tarte pourtant très classique et connue de tous…
Il était donc temps que je m’y colle et pour cette première, j’ai décidé de marier ces derniers avec du fromage de chèvre…
J’ai bien entendu, et comme souvent, profité de cette tarte pour vider un peu mon frigo, d’où la présence de chorizo dans la recette, bien que ce dernier reste bien évidemment facultatif…
J’ai trouvé qu’il apportait néanmoins un petit goût en plus dans cette tarte aux oignons & chèvre, mais vous pourrez le remplacer par du bacon par exemple ou le supprimer complètement…
Dans tous les cas, cette tarte ravira les amateurs de ces saveurs, le duo oignons & chèvre étant bien souvent gagnant…
Je participe avec cette tarte au défi gourmand des 2B, dont ce mois ci Michèle est la marraine, et elle a choisi pour thème les tartes sucrées & salées !
Un thème qui me botte bien, vous savez que j’adore les tartes !
Pour petit rappel, le groupe des 2B est un groupe d’amateur de cuisine créé par Poivre et Seb et géré d’une main de maître par Lyne du blog Epices & moi et Ma cuisine à moi (sans oublier Ramène ta Popotte qui gère la page Facebook)…
Les marraines précédentes étaient :
1 – Janvier
2018 – Valérie du
blog 123Dégustez – Soupe
et velouté
2 – Février
2018 – Sabrina du
blog Sab’n’Pepper – Agrumes
3 – Mars 2018 – Patou du
blog Karibo
Sakafo! – L’Afrique
Enchantée
4 – avril 2018 – Ingrid du
blog Les Voyages de
Gridelle – La Cuisine de
Bistrot
5 – mai 2018
– Michèle du blog Croquant-Fondant-Gourmand – Les
tartes sucrées ou salées
Assez de blabla et place à la recette…
Tarte aux oignons & chèvre
Ingredients :
- 1 pâte brisée rapide (réalisée avec de la farine de seigle et un mélange de 6 graines)
- 3 gros oignons
- 1 bûche de chèvre
- 8 rondelles de chorizo
- 30 cl de crème liquide allégée à 12%
- 3 œufs
- 50 g de parmesan
- 1 filet d’huile d’olive
Instructions :
-
Éplucher puis émincer finement les oignons.
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Les faire suer sur feu doux pendant environ 20 à 25 minutes dans un filet d’huile d’olive. Réserver.
-
Pendant ce temps, réaliser une pâte brisée rapide et en foncer un moule à tarte.
-
Répartir sur le fond de tarte les rondelles de chorizo et réserver.
-
Détailler la bûche de chèvre en rondelles pas trop fines.
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Dans un petit saladier, battre les œufs avec la crème liquide et le parmesan.
-
Répartir les oignons revenus sur le fond de tarte contenant les rondelles de chorizo.
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Verser l’appareil à base d’œufs/crème et parmesan dessus, puis disposer des rondelles de bûche de chèvre.
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Enfourner pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
-
Déguster chaud.
A très vite…
48 Responses
J’aime beaucoup l’oignon dans les tartes salées. ta version oignons chèvre m’aurait régalé. Bises
Une délicieuse tarte avec tout ce que j’aime!!! Voilà qui met en appétit, merci pour ta très alléchante recette, gros bisous à toi, très bon dimanche
Merci Elodie ! bon dimanche à toi également !
Ton ajout de chorizo est si gourmand ! J’adore la tarte aux oignons, un régal !
Une association bien sympa pour ta tarte !
C’est une bonne idée l’jout de chorizo dans cette tarte. Il se marie hyper bien avec le chèvre
Toute dorée comme ça elle est super tentante
Ta tarte me plait beaucoup !!
Mon blog sera en pause à partir de demain !! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
une bien jolie et appetissante tarte j’aime beaucoup la tarte aux oignons et tu l’as sublime avec du chevre
bisous
une tarte bien gourmande et bons fromage
une bonne soirée bisous
hum, une belle tarte salée bien parfumée !
C’est vrai que les tartes moi aussi j’adore. Je pars en vacances lundi sinon j’aurai participé mais là je suis un peu courte.ta tarte est top. Belle soirée. Bises
avec du fromage de chèvre c’est trop bon !
c’est une de mes préférées ! je la sers avec du miel !
Je viens de manger, mais si tu m’en proposes, je veux bien en prendre un bout pour goûter! Bisous
J’aime le chevre et les tartes, je suis servie. Bisous
Oh qu’elle doit être bonne ! En plus avec un fond de tarte aux graines c’est original !
Je viens dîner ce soir, j’arrive attends moi lol, c’est tout ce que j’aime, bisou !
Elle est trèèèèès appétissante, j’dore !!! Bisous
Je craque
Moi j’en fait souvent des tartes à l’oignon, je rajoute simplement un peu de vin blanc quand je fait cuire les oignons, je trouve qu’ils ont plus de goût. Bonne soirée
bonne idée !
bonne idée
hum!! elle est très appétissante ta superbe tarte!
bonne soirée bisous
Tu me prends par les sentiments, j’ai envie d’y goûter de suite. Miam
excellent merci bisous
C’est parfait pour moi il y a tout ce que j’aime, bises
Une tarte qui est tout à fait à mon goût. Je te remercie de la présenter à mon défi gourmand. Je te souhaite de belles vacances. Bisous
j’adore la quiche aux oignons avec du fromage, le chèvre est un excellent choix, quant au chorizo je n’y aurais pas pensé mais c’est une très bonne idée qui doit apporter un peu de de goût supplémentaire!
J’éviterai les oignons pour mon gourmand, sinon un délice. Bisous et belle jouée
Huummm…. voilà une association de saveurs que j’adore ! Bisous
J’aime trop la tarte oignons chèvre c’est un délice ! Avec une salade c’est parfait !
Merci ma belle. Bises.
humm ta tarte est extra saveur chèvre miam
Une tarte aux oignons et au chèvre…..je ne résiste pas là !!!!!!!
merci
bisousle
Elle est belle ta tarte j’aurais volontiers croquer dedans
Bonne journée
bises
Tout ce que j’aime! bon mercredi..
J’échange une part de ma tarte tomate chèvre avec un morceau de ta tarte oignons chèvre …
Ci cela te dis ? Bises bonne journée
oh oui avec grand grand plaisir 🙂
Coucou ma Lolo !! Comme tu avais attisé ma curiosité je me suis précipité pour voir la recette qui venait de chez moi (je pense que c’est pour cela que tu disais que je serais à l’honneur) et là .. je tombe sur cette tarte qui, si elle est superbe, ne vient pas de chez moi. C’est bel et bien toi qui l’as créée et elle me ravit car j’adore la tarte à l’oignon alors si tu y ajoute en plus du chèvre et du chorizo deux ingrédients que j’adore je suis sous le charme !! Merci ma lolo ! gros bisous
toutes mes excuses ma Gut… je me suis trompée de quelques jours car la recette que j’ai piochée chez toi sera publiée vendredi… Etant en vacances, je suis complètement décalée lol! encore toutes mes excuses et promis vendredi c’est bien toi qui sera à l’honneur chez moi ! des bisous
oh là là oh là là comme ça doit être bon ça que des choses que j’aime dedans
(même si pour moi cf pissaladière de ma région c’est plus une quiche aux oignons qu’une tarte aux oignons 🙂
mais au diable les dénominations ça a l’air méga bon et surtout quelle bonne idée la douceur du chèvre et la force du chorizo Bravo à suivre vraiment
bon mercredi
et cette pâte aux graines hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
😉
je repasse elle est toujours aussi appétissante 🙂
Miam, quand on me parle de chévre et d’oignon , c’est un régal
Délicieuse ta tarte
bise
J’adoore le tarte aux oignons, celle ci est bien originale et gouteuse
Jolie participation, ta tarte est très appétissante!
Belle journée
moi dès qu’il y a du chèvre je suis partante !