C’est en faisant mon ménage que j’ai eu l’idée de réaliser ces Muffins crumble au chorizo & chèvre…
Et oui la Lolo, profite de son ménage pour penser à tout plein de choses, et je suis certaine de na pas être la seule si ? (Rassurez moi… !)
Bref, j’avais déjà eu l’occasion de tester des cupcakes crumble sucrés alors pourquoi pas les décliner en version salée ?
Et quand j’ai une idée dans la tête, je ne l’ai pas ailleurs comme dirais Mr Lolo, c’est donc le jour même que j’ai réalisé ces muffins crumble au chorizo & chèvre, et croyez-moi ou pas, ben c’est vachement bon !
C’est tout moelleux et avec ce petit crumble de parmesan dessus, c’est vraiment sympa…
Une petite improvisation qui s’est révélée être une réussite !
A vous de tester et de venir me dire…
Muffins crumble au chorizo & chèvre
Ingredients :
Pour la base :
- 3 œufs
- 140 g de mousse de Chavroux
- 100 g de farine
- 20 cl de crème liquide à 4%
- 20 g de parmesan
- 1 CàC de levure chimique
- 70 g de chorizo entier
- Ciboulette
Pour le crumble :
- 50 g de farine
- 50 g de parmesan
- 30 g de beurre mou en dés
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Peler et couper en petits dés le chorizo.
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Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la mousse de chavroux.
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Incorporer la farine et la levure puis ajouter la crème liquide.
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Ajouter enfin le parmesan, la ciboulette ainsi que les dés de chorizo.
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Dans un autre saladier, travailler du bout des doigts les dés de beurre mou avec la farine et le parmesan.
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Répartir l’appareil précédent dans des empreintes à muffins en silicone ou préalablement beurrées, puis parsemer le dessus avec le crumble de parmesan.
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Enfourner pour 25 minutes de cuisson à 180°C.
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Le crumble doit être légèrement doré.
Notes :
A très vite…
65 Responses
Voilà, je les ai faits et ils sont trop trop bons !!! Moelleux, croustillants. A tomber ! Voici ma réalisation avec le clin d’œil bien sûr : https://www.yumelise.fr/muffins-crumble-chorizo-fromage-blanc/
Oh merci beaucoup ! je file voir çà de suite !
Hum ça doit être bon ça !! Je suis amoureuse du chorizo alors… 🙂
Tout me plait dans ta recette, de la couche croustillant à l’ajout de chorizo ! Moi qui ai plutôt le bec salé, tes muffins ont tout pour me plaire 🙂
Chèvre et chorizo: je craque complètement….je ne sais pas trop à quoi je pense quand je fais mon ménage, mais toi, tu as des idées extra gourmandes
Bises
Merci Isabelle ! Bonne soirée bises !
Les muffins en version salée sont très convoités à la maison ! Que ce soit à l’heure de l’apéro ou en repas avec une petite salade, c’est juste parfait et gourmand ! 😉
Gros bisous et belle soirée 😉
Chorizo-chèvre une super association.
Dis donc tu es vilaine toi !!! Tu utilises 2 ingrédients auxquels je ne peux résister : le chèvre et le chorizo, trop tentant !!!
bisous
Chorizo et chèvre, j’adore !! Tu as de bonnes idées quand tu fais ton ménage !! Bises et bonne soirée
hum, ta version salée me fait bien envie et tes photos sont magnifiques !
Hello, je passe ou bien je change le fromage!!!
Belle journée, Dine avec Sandrine
Je te rassure, les meilleurs idées viens en nettoyant la maison, c’est bien connu 😉 En tout cas, ces muffins au chorizo avec son crumble sont extra!! Comme quoi le ménage a du bon!
bon jeudi hiver euh printanier !! 🙂
Servi avec une petite salade, j’adore ! Je pense que c’est une très bonne association chorizo et fromage de chèvre. Merci de nous faire partager tes bonnes idées. Par contre moi elles me viennent plutôt lorsque je regarde un film. Autant te dire que je ne comprends pas toujours toute de l’intrigue de ce dernier 😉
Bises
Ils sont adorables ces muffins! Et le travail du crumble, un vrai plus! J’aime beaucoup! Bises
Coucou Lolo,
Hummmmmmmmm tu me mets l’eau à la bouche.
Bisous et bonne soirée
belle réussite !
Ces muffins doivent être à mourir de plaisir, c’est une recette qui me plait beaucoup, moi aussi je cogite beaucoup quand je fait le ménage, surtout si je réfléchie à des recettes de cuisine,il m’arrive même de parler toute seule pour bien mémoriser et ne pas oublier.
Merci Lolo pour cette belle recette. Bonne soirée.
Merci Maryse pour votre petit mot ici… Je vous souhaite une belle journée de jeudi 🙂
je suis fan de tes muffins salés ! bises
Lol pour le ménage. Sympa cette idée de crumble salé. Bises.
des gourmandises salées pour l’apéritif bien sympas. bonne fin de journée
j’aime bien l’idée en salé ça a l’air super bon bravo
bonne soirée
Chorizo et chèvre, j’adore, c’est une belle recette, bisous
C’est juste ce qu’il me faut pour mon apéro!
J’adore le chorizo!
Bizz
Avec ce crumble au dessus c’est trop MIAM !
J’adore l’idée !!
de superbes muffins et que de bons ingrédients
excellent après-midi bises
Ils ont l’air mortels tes petits muffins! Ça fait des lustres que je veux essayer le crumble sur les gâteaux donc il faut absolument que j’essaye tes petits muffins salés!
C’est une bonne idée que tu as eu là!! Ils sont super appétissants ces muffins! Bises
Ils sont super appétissants, j’adooore
Ils sont super appétissants, j’adooore
Hummm, tes muffins sont alléchants !! une association de saveurs que j’aime bien.
Mon ainé aime le fromage de chèvre, moi le chorizo, il ne reste donc plus qu’à tester.
Merci pour ce beau partage
Bonne journée
Humm trop bien tes muffins original crumble
coucou Lolo
ils sont bien appétissants tes muffins version salée et ce crumble un régal
bisous
Oh ça devait être très bon en effet ! Super idée ! Bisous
ils sont magnifiques, je prend bisous bonne journée
hum un délice cela fais une belle entrée bonne journée bisous
Je ne peux qu’aimer ces petites bouchées ! Moi aussi, je cogite pendant le ménage …du coup , je fais souvent un crochet par la cuisine et le ménage n’est pas fait à fond !!!
Un délice ce petit crumble avec une salade verte. Bisous et belle journée
OH !!!! un délice avec ce crumble…je dis oui !!!
bisous
Miam … j’ai toujours fait en sucré mais jamais en salé, ça me tente bien … un délice les tiens. Bises
voilà qui me plait beaucoup, bisous
chorizo / chèvre ça ne peut être que bon. Et en plus trop mimi
bises et bonne journée
Sonia
tu n’es pas la seule à cogité pendant le ménage, sa m’arrive à moi aussi!!
tes superbe muffins, sont très tentant!!
bonne journée bisous
Tu me rassure Josette, je ne suis donc pas anormale 😉 ! Bises
Une belle gourmandise salée;)
Je ne fais pas souvent le ménage c’est mon homme qui le fait hihi!! Mais ça m’arrive de cogiter à d’autres moments, en marchant dans la rue ou en faisant mes courses par exemple! ils sont super tes muffins, le crumble sur le dessus donne hyper envie!!
quelle chance tu as ! me connaissant je suis tellement maniaque que même si Mr Lolo voulait s’y mettre je ne pourrais m’empêcher de passer derrière !
Super avec ce petit crumble, une pure gourmandise pour l apéro ! Bonne journée Bisous
étant friande de chèvre et chorizo cela me plait beaucoup bravo et merci du partage !!!!
comme toi je cogite en faisant mon ménage ou mème en faisant mes créas
bonne journée
Avec plaisir Chipinette 😉
Rassure toi moi aussi je cogite cuisine quand je fais du ménage
Je t’invite à participer à mon défi dont le nouveau thème est Fête de la Brioche
Tu publies quand tu as envie et tu as jusqu’au 22 avril
Si tu es intéressée rdv sur mon blog http://www.latabledeclara.fr/2018/03/appropriez-vous-la-recette-9.html
Bonne journée
Merci pour ta proposition ! Je vais essayer d’y participer avec plaisir ! Bonne journée !
Mais c’est ne tuerie tes muffins, je testerai chez nous les apéritifs sont toujours très long, il faut toujours déguster du saler. Merci pour ce beau partage. Bisous et bonne journée
Comme toi j’ai souvent l’esprit branché sur la cuisine en faisant autre chose. Ici c’est une bonne création qui chez moi passerait très bien pour un apéro gourmand. bonne journée Bises.
Ils sont superbes et doivent être bien tendre en bouche.
Bisous, Doria
Miam j’imagine bien un petit apéro avec tes muffins 😉
Bises
En petit format et à l’apéro ils doivent partir à vitesse grand V ! Les amateurs de ces 2 produits que sont le chèvre et le chorizo comme moi devraient être aux anges ! Ca peut aussi fait un excellent petit repas d’un soir ! Ils sont superbes tes petits muffins ma Lolo ! merci beaucoup Gros bisous
C’est pour moi ce muffin, yummy !
en effet des bouchées divines
y a que du bon et cette idée de crumble salé bravo (continue de faire du ménage inspirant !
oui oui ça libère la tête dit on !
bon mercredi bon courage pour le temps !
Merci Barbara ! ravie qu’ils te plaisent 😉
Oh comme ils me font envie, en plus mon fils ainé adore le chorizo et le chèvre..Je garde ta recette pour son prochain passage à la maison..Merci
Bises et bon mercredi
J’adore le chorizo ces petits muffins me font droitement envie
Bonne journée
bises