Changeons un peu des cakes salés avec ces muffins aux courgettes & saumon fumé.
Et oui encore de la courgette me direz-vous, mais j’en ai un stock qu’il faut bien que j’écoule, et ces dernières se cuisinent de tellement de façons, qu’il serait bien dommage de les gâcher 😉
Les repas sur le pouce ont la côte en cette saison, que cela soit pour un dîner tranquille en semaine ou pour emporter en pique-nique, je suis certaine que ces muffins auront une place de choix !
Et puis le saumon et la courgette vont si bien ensemble…
Muffins aux courgettes & saumon fumé
Des muffins simples, moelleux &
parfumés, idéal pour un repas léger !
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Portions : 15
muffins environ
Ingredients :
Pour la base :
- 3 œufs
- 150 g de crème liquide allégée à 12%
- 80 g de beurre fondu
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Pour la garniture :
- 2 petites courgettes
- 200 g de saumon fumé
- 140 g d’emmental râpé
- basilic frais ciselé
- 1 filet d’huile d’olive
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180°C (sans chaleur tournante).
-
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la crème liquide et le beurre préalablement fondu.
-
Incorporer la farine et la levure et bien mélanger.
-
Détailler les courgettes en petits dés à l’aide d’un alligator ou d’un couteau d’office.
-
Les faire revenir environ 15 minutes sur feu moyen dans un filet d’huile d’olive.
-
Pendant ce temps détailler le saumon fumé en dés.
-
Une fois les dés de courgettes revenus, les ajouter dans le saladier avec les dés de saumon fumé, l’emmental râpé et le basilic finement ciselé.
-
Mélanger sans trop insister puis répartir la préparation dans des moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier.
-
Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 180°C.
Notes :
Matériel recommandé :
Caissettes en
papier
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
43 Responses
HUMM SYMPA TES MUFFINS
Parfait pour l’apéro j’adore!
pourquoi ton article était supprimé?
il est magnifique, ta cuisine est superbe!
bises
Va savoir… les joies de l’informatique ! malheureusement cela a été le cas de nombreux articles, mais tout est maintenant rentré dans l’ordre 😉 des bises
Très joli tes muffins, tu as bien raisons les courgettes c’est très bons et j’aime ta version avec le saumon fumé qui parfume délicieusement bonne soirée
Merci Carmen de ta visite et de ton petit mot ici alors que je me doute que tu ne dois pas avoir vraiment la tête à çà… plein de pensées positives et bonne journée bises
coucou Lolo,
j’adore la courgette et une belle façon de deguster ces muffins version salées.
bisous
Coucou, un petit passage pour venir voir ce que tu nous as conconcté. Ton site est plein de saveurs et j’adore venir mi promener, aujour’hui il fait un peu moin chaud et c’est tant mieux. Bisous et bon week-end
Une recette qui me tente énormément ! Merci beaucoup.. Douce journée.. Bises Brunella
J’adore ! Bonne journée
Hum un régal assuré.
Il faut que je garde ta recette pour mes pique-nique. Bisous
Une belle recette, goourmande comme tooujours avec toi, on bave devant l’écran. Je pense souvent à ton homme qui du doublé de poid depuis qu’il te connait (MDR) Bisous et bonne journée Pascal
Cela doit être délicieux! merci du partage
c’est tout ce que j’aime ! merci du partage ^_^
trop gourmand, merci bisous ma belle
Mmmh je te piquerai bien un petit muffin ! c’est une chouette idée ces muffins salés, ça change! bisous
hum sympa cette version salée et bien appétissante !
Ils sont magnifiques tes muffins version salée. Avec du saumon fumé, j’imagine le goût. Un régal certainement.
Bonnes vacances Lauren ! Bisous
Tu es vraiment la reine des muffins ! ils sont toujours fort beaux et tout moelleux !! Je te souhaite de passer de bonnes vacances ma Lolo ! reviens nous reposée et toute bronzée !! gros bisous
Des photos gourmandes qui donnent très envie.
A bientôt
Je n’en fais qu’une bouchée 🙂
J’adore !! Je m’imagine déjà les déguster entre amis 🙂
Belle soirée
Jolis muffins pour les apéros en terrasse 😉
Bonjour,
Voilà de beaux muffins pour l’apéro. J’aime beaucoup ce mariage courgettes & saumon. A tester absolument lors d’un prochain apéro. Belle journée. Silvie
J’adore venir chez toi avant le week-end, toujours de supers apéros!
Bisous
ces muffins courgettes et saumon fumé ont l’air trop bon ! une super idée
ils sont parfaits tes muffins!!!! bisous
Qu’ils sont jolis tes muffins salés !
J’aime la garniture, surtout le saumon fumé. J’ai l’eau à la bouche !
Ils sont magnifiques pour l’apéro.
Bonne journée Lolo. Gros bisous
nous les avons mangés en repas du soir mais en version mini pour l’apéro c’est une excellente idée 😉 des bises
aussi bon que beaux, je suis sur que tes petites bouchées étaient une vraie tuerie, bravo et merci. Gros bisous
vraiment excellents
bisous
Voyons voir j’ai tout les ingrédients sous la main je dis ça je dis rien …
Bises
Ah ah soirée muffins en perspective… 😉 des bises
Une alliance de saveurs que j’apprécie beaucoup !
Bises
Merci pour la recette Lolo, j’ai pas mal de courgettes au jardin qu’il faut que j’écoule et ta recette est parfaite 😉
Bises
Idéal pour un apéro bien gourmand ! bisous
Coucou, je ne sais pas si mon commentaire est passé, pour te dire qu’ils sont super jolis tes muffins salés, bisou !
Si si il est bien passé Zika 😉 merci beaucoup !
ça me donne faim rien quand regardant tes photos! bravo c’est une merveille!
bises
Tu as raison, il ne faudrait surtout pas gâcher des courgettes c’est tellement bon! ils sont chouettes tes petits muffins!!
Ils sont très sympa tes muffins en version salée. Pour un apéro, je les verrais bien sur ma table.
Bisous, Doria
Oh! les délicieuses bouchées aux courgettes! J’adore cette idée. Bisous. Sylvie.