Rien de tel qu’une fournée de pancakes pour attaquer le weekend ! Et ces pancakes au lait ribot, bien moelleux, valent le détour !
Après les crêpes au lait ribot voici les pancakes au lait ribot !
Je ne me lasse pas de lait, qui apporte tellement de moelleux aux préparations.
Délicieusement moelleux donc, ces pancakes seront parfaits pour un petit déjeuner du weekend 😉
Cette recette, contrairement à d’autres, a l’avantage de ne nécessiter aucun temps de repos, une recette idéale pour un petit déjeuner gourmand improvisé.
J’ai eu testé de nombreuses recettes de pancakes mais je dois dire que cette version fait partie de celle que j’ai préférée !
Servis avec bien sûr du sirop d’érable, la journée ne peux que bien commencer, et ce n’est pas Mr Lolo qui dira le contraire 🙂
Pancakes au lait ribot
Des pancakes parfaits pour commencer
la journée !
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Portions : 15
pancakes environ
Ingredients :
- 50 cl de lait ribot (ou lait fermenté aussi appelé Elben)
- 250 g de farine
- ½ sachet de levure
- 30 g de sucre
- 2 œufs
- 1 CàS d’huile de tournesol + huile pour la cuisson
Instructions :
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Dans un saladier, battre les œufs avec le lait ribot et l’huile de tournesol.
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Ajouter le sucre, la farine et la levure chimique.
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Mélanger sans chercher à obtenir une pâte fluide. Le mélange des éléments liquides et secs doit se faire rapidement, peu importe les grumeaux.
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Faire chauffer une poêle légèrement huilée de la même manière que pour les crêpes.
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Déposer quelques cuillères de pâte et retourner le pancake dès que des petites bulles apparaissent à la surface.
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Prolonger la cuisson pendant environ 1 minute sur feu moyen.
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Procéder ainsi avec le reste de l’appareil et déguster les pancakes tièdes accompagnés de sirop d’érable bien sûr ou encore de confiture, pâte à tartiner, miel etc.
Notes :
Source : Côté Maison - Torchons et
Serviettes
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A très vite…
51 Responses
j ‘en ai déjà fait ! c’est excellentissime 😉
gros bisous
loloche
hammm les pancakes c’est vraiment mon pécher mignon et quand je vois cette pile de pancakes j’ai envie de traverser l’écran!!!
Ces pancakes auraient beaucoup plu à ma tablée…. Question, tu as une poêle exprès ou tu les fais approximativement ronds et tous de la même taille?
Je suis en train de me demander si je ne m’achèterais pas une pôele à blinis???!!!!
bises, Dine avec Sandrine
ah non pas de poêle exprès je les fais approximativement 😉
Je viendrai bien prendre mon petit dèj chez toi !!! BIzoux
voilà ce qui viendrait égayer mon petit dej demain!
Coucou,
Miaaam, sa à l’air délicieux ! 😀
Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/
Sympa cette recette sans temps de repos pour la pate, c’est souvent ce qui m’arrete quand une envie de pancake me vient. Bisous
Je n’entends que du bien sur le lait ribot et !!! chance!!! j’en ai ENFIN trouvé. Quoi de mieux que ces petits pancakes bien moelleux pour y gouter. Bisous.
Waouh !!! Ils sont beaux tes pancakes 🙂 De quoi faire un sacré bon petit déj !!!
Bon week-end
A bientôt
Bisous
Le lait ribot est vraiment magique. Bizz
Goûter, petit-déjeuner ou dessert ces pancakes sont bons pour toute envie gourmande !
L journée commence bien chez toi dis donc,
bizz
Un moelleux qui me fait bien envie.
Bizou
testée et approuver on est tous fan ^^
ce lait ribot je le kiffe lol….
belle soirée
bisous
ils sont superbes !
bon… j’ai déjà fais mes beignets pour le petit dej du week end! alors les pancakes dont tu me donnes une envie soudaine attendront!!!!!
Tes pancakes semblent être bien moelleux!
C’est la magie du lait ribot 🙂 mister lolo à dû se régaler!
oh oui je te le confirme 😉
Je ne mets pas de levure (peut-être à tort) dans les pancake et peut-être encore moins avec le lait ribot. Il a tendance à faire gonfler les pâtes. Je ne sais pas ce que tu en penses?
Bonne soirée, FLaure
je trouve que la levure apporte un peu de légèreté et rends les pancakes un peu plus aérés 😉 tout comme pour les crêpes… après c’est au goût 🙂
rhaaaa ils font trop envie tes pancakes, c’est pas humain de me les mettre sous le nez!!! bisous
huuuumm un bon goûter en perspective !!
bizzz
déjà tester avec ce lait un régal !!!!!
bonne soirée
bises
à tester
Ta recette est super ,ils sont trés moelleux tes pancakes ! bisous et bonne journée
Je ne connais pas trop bien le lait ribot! Mais j’ai l’intention de m’y mettre. Bises. Sylvie.
Ils ont l’air vraiment super moelleux ! Bisous ma Lolo
tres beau, bisous
Bravo; lls sont très beaux et devaient être bons!
Bon début de week-ned
Humm! un veritable délice!
merci pour le partage
bizz
je n’ai jamais utilisé de lait ribot, mais ta recette me tente bien !!!
Tout épais comme j’aime pour encore plus de gourmandises!
Superbe avec ce lait ! bises
Huuuummmmm, c’est tellement bon ^^
Bonjour,
Je pense qu’ils ne vont pas tarder à finir dans mon assiette..
Avec ce lait, ils doivent être d’un moelleux!! J’ai refait votre marbré italien, un plaisir à faire et une douceur en bouche!!!
Bon week-end.
ravie que vous preniez autant de plaisir à refaire et à déguster ce marbré 🙂 et ces pancakes sont vraiment excellents, je ne peux que vous les conseiller 😉 Bonne journée !
J’en suis une adepte moi aussi !! Tu me donnes bien hâte d’être au brunch du dimanche !!
Bises et bon vendredi ensoleillé ici 😉
Plein de souvenirs en tête avec le lait ribot… ^^
Dans des pancakes, ça doit être super bon. Bonne idée.
C’est bien pratique l’absence de temps de repos ! En plus le lait ribot doit leur apporter un bon petit goût 🙂
hum, des bon pancakes gourmands !
Ils ont l’air si moelleux!
Je t’en pique un pour le tartiner de nutella!!
Faut que je teste ce lait ribot! Pas eu le temps de prendre pti dej ce matin…tu me donnes faim!
Tu as raison!! Ils ont l’air extra, et au lait ribot, je les imagine bien moelleux!! Des bisous
tu les imagines très bien 😉
Je confirme avec le ribot sont meilleurs miam! bien moelleux comme j’aime:)Bisous et bon WE
un délice !
hum dire que mon thé est prêt et que je n’ai pas de pancakes!!!!
ca y est j’ai envie de pancakes pour mon déjeuner !
Le lait ribot fait toujours des merveilles! J’arrive… Bisous Lolo