Voici une super recette de croquettes fondantes et très savoureuses.
Une idée originale que de cuisiner les coquillettes sous cette forme, mais le résultat est vraiment très sympa !
Plutôt rapides à faire ces croquettes de coquillettes au bacon, séduiront toute la famille aussi bien les petits que les grands 😉
Croquettes de coquillettes au bacon
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Portions : 10
croquettes environ
Ingredients :
Pour la béchamel :
- 15 g de beurre
- 3 CàS de farine
- 25 cl de lait
- 30 g d’emmental râpé
- 1 pincée de noix de muscade
Pour la garniture :
- 250 g de coquillettes cuites (soit environ 100g de coquillettes crues)
- 100 g de bacon
- 1 jaune d’œuf
Pour la panure et la cuisson :
- 50 g de chapelure (il m’en a fallut plus)
- farine
- œufs
- 10 cl d’huile d’olive
Instructions :
Préparer la béchamel :
-
Faire fondre le beurre dans une casserole.
-
Ajouter la farine, bien mélanger puis verser le lait petit à petit en mélangeant rapidement, jusqu’à obtenir une béchamel plutôt épaisse.
-
Ajouter la noix de muscade et l’emmental râpé et bien mélanger.
Préparer les croquettes :
-
Détailler le bacon en petits morceaux.
-
Faire cuire les coquillettes si elles ne le sont pas déjà, bien les égoutter, puis les verser dans la béchamel avec le bacon.
-
Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger le tout.
-
Former des boulettes de la taille désirée à l’aide de 2CàS.
-
Disposer les boulettes ainsi formées sur une plaque de cuisson ou une assiette puis préparer 3 assiettes creuses contenant les œufs battus, la chapelure, et la farine.
-
Rouler les boulettes successivement dans la farine, l’œuf battu et la chapelure.
-
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive puis y faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
-
Égoutter sur du papier absorbant et déguster bien chaud avec si voulu un peu de salade.
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tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
72 Responses
à essayer avec les enfants !
humm ,j’adore, bisous
J’adore le résultat de la croquette à la découpe sur la dernière photographie 🙂
un recyclage des restes de pâtes bien gourmand. bonne soirée Lolo. bises
hummmmmmmmm très appétissantes tes croquettes. Bises et bonne soirée.
Une délicieuse idée que je retiens illico !!
Bises, bon mercredi !
Yummy, ces jolies croquettes !!! Comme ça doit être bon ! J’en ferais bien mon déjeuner ! 🙂
ho oui c’est sympa, je garde l’idée merci ! bises
très sympa et original…on en veut bien tout de suite:)
Bisous enneigés ce matin.
super !!!!!pour utiliser un reste de coquillettes.
Merci
Une recette bien sympa pour petits et grands!
bises
sicacoco
Excellente idée !
Aux coquillettes super!
Une belle idée originale pour un repas du soir sans tralala….
Bises. Valou.
sympa ces croquettes !!
bisous
Merci Lolo, mes enfants vont adorer !!!
Surprenantes tes croquettes, je suis sure que ça va plaire à mes loulous
j’adoooooooooooooore la dernière photo
chez moi, ça plairait à coup sur!!!
les loulou seraient contents!!!
je garde ta recette…
bonne soirée
bises !
C’est une idée super géniale !! Et à la découpe le résultat est très esthétique 🙂 je conserve ta recette précieusement
Bonne soirée
Bisous
A bientôt
vraiment très originale tes croquettes de coquillettes! c’est une bonne idée pour changer 🙂
belle soirée bisous!
J’adore l’idée, elles sont bien réussies. De quoi faire plaisir à tout le monde ! Bisous
Super origiaes ces petites croquettes! Bisous!
Très tentant, mais il faut pas 4 ou 5 « ogres » à table sinon, tu y passes le temps du repas …Merci , bises, joëlle
je n’ai pas bien compris… mais il est tout à fait possible de les précuire et de les réserver au chaud 😉
Très jolies croquettes que je découvre !
Je te souhaite une très belle soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
Oooh un plat qui doit plaire aux petits 🙂 la photo de l’intérieur est très tentante.
Super sympa ton concours je vais y réfléchir, bises.
C’est original je pourrais même en faire pour mes tits loulous
ça à l’air hyper bon !!
attention il y a 0 huile, ça serait chouette mais j’y crois pas trop … hi hi
ah mince non en effet c’est 10cl 😉 je vais rectifier çà de suite ! merci !
Voilà qui a l’air fort sympathique ! bonne fin de journée, bises !
Oh mais je les croquerai ces croquette! Quel bonne idée 🙂 Bises.
sympa tes croquettes et pratique pour passer des restes!!! gros bisous
Une idée tout à fait originale, et qui me donne super envie d’essayer!
je croque dans tes croquettes moi!
mmmmm comme c original ces mes filles qui aimeront surtout lylou qui ne mange presque que des pates 🙂 je vais penser a lui preparer ces croquettes
grosse bise ma belle
J’ai toujours des restes de pâtes et je trouve bien sympa cette recettes pour les accommoder. Bises.
un plat qui doit rendre heureux les enfants bizz
Original ma Lolo !! Bisous
ultra gourmande ces petites croquettes! je vois que chez toi aussi on se régale avec les coquillettes! bisous
Nous sommes de grands enfants 😉
Une très bonne idée qui plaira plus aux loulous:)Bisous et agréable journée
hum…je suis séduite
Vraiment très originale cette recette! Je me permets de la garder pour la tester prochainement!
http://jennscookingnow.blogspot.fr/
Vraiment très originale cette recette! Je me permets de la garder pour la tester prochainement!.
une bonne idée, elles sont superbes !
Me voilà déjà séduite par ces jolies boulettes originales! Une très bonne idée pour utiliser un reste de coquillettes! Bisous et bon mardi à toi.
Ta recette m’intrigue, je me la note!!!
Bonne journée, le soleil est de la partie aujourd’hui, profitons en!
Dine avec SANDRINE
coucou
oh mais c’est super ta petite recette ,
moi qui fait des pâtes toujours pour un régiment ,
voila une belle façon de les utiliser . je note …
bonne journée a toi . bisous
ça irait super bien dans un de mes bento! Bisous
Ah c’est original ! Bizoux
Bonjour,
Je vais tester!! Un repas qui comblera nos papilles et nos estomacs…
Bonne journée
c’est bien original et sympa pour un soir !
hum, je garde l’idée ! parfait pour recycler les restes !
Voilà qui change du jambon coquillettes que l’on connaît ! C’est une super idée de le présenter sous forme de croquettes 🙂
je suis certaine que ces croquettes feraient un malheur dans la gabie’shome
Waouh!!! Parfait pour chez moi ces croquettes!!! J’adore!! J’imprime et je testé cette fin de semaine!! Des bisous !! Merci
Super Nathalie ! J’espère sirènes régaleront ta petite famille 😉
Ho c’est amusant ça avec des coquillettes. je mets ça dans ma liste de recettes à essayer ^^Bises
Et pourquoi je n’en ai jamais fait ???
Allez je teste avec une bonne salade cela va être parfait !
Bonne journée et surtout merci merci !
Bises !
j’adore j’adore , à tester très vite !!!
bon mardi
bises
Je me doutais que cela te plairai Ma Christèle 😉
ça fait bien envie….. merci ma belle!!!
Très sympa ces croquettes…
des croquettes pour plaire aux enfants
C’est super! L’idée me plaît beaucoup!!
A tester ! J’en ai déjà fait au riz mais jamais aux coquillettes 😉
bisous, bonne journée !
facile et délicieux ,quoi de mx!!!!merci pr ta recette,,,bne journée,,,bz
Avec plaisir 😉 à bientôt !
original, j’aime !!
Tu peux en mettre une au chaud pour moi? J’arrive… Bisous Lolo
très jolies ces croquettes !