Ou Tartines Gourmandes…
Des tartines aux gésiers, magret & pommes de terre improvisées un soir de semaine.
A l’origine j’étais parti pour faire un plat de pâtes à base de gésiers mais l’idée de ces tartines à germée dans ma tête et ne m’a plus lâchée !
Inutile de vous dire que nous nous sommes régalés et le mot est faible…
Tartines aux gésiers, magret et pommes de terre
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Portions : 4
personnes
Ingredients :
- 4 tranches de pain de campagne
- 200 g de gésiers de canard (ou poulet ou oie)
- 12 tranches de magret séché et fumé
- 4 petites pommes de terre
- 1 oignon
- moutarde au miel
- comté fraichement râpé
Instructions :
-
Faire cuire les pommes de terre à l’eau pendant environ 15 à 20 minutes (elles doivent être cuites mais rester fermes). Les égoutter puis les détailler en rondelles pas trop épaisses.
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Émincer finement l’oignon puis le faire blondir dans un filet d’huile d’olive. Réserver, puis dans la même poêle, faire légèrement dorer les rondelles de pommes de terre.
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Faire revenir les gésiers à secs dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Les couper en morceaux si besoin. Réserver également.
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Retirer le gras des tranches de magret séché.
-
Tartiner les tranches de pain avec de la moutarde au miel.
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Répartir sur chaque un peu d’oignon. Déposer dessus des rondelles de pommes de terre, puis des gésiers et enfin 3 tranches de magret séché par tartine.
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Parsemer de comté râpé puis enfourner pour environ 7 minutes de cuisson à 200°C, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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Déguster chaud accompagné de salade.
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A très vite…
63 Responses
Je l’appellerai : une tartine royale tellement elle est généreuse et gouteuse. Quel régal. Bises.
Miam miam !!! J’en ai l’eau à la bouche :-)) Du bonheur pour les papilles !!!
Bonne soirée
A bientôt
Bisous
ho là là !! j’en mangerais sur la tete d’un chauve, bisous
de belles choses sont passées ici ses 3 derniers jours !!!
bises
J’adore ce genre de repas, surtout pour le soir, lorsqu’on est en panne d’ingrédients, d’idées … j’en ai fait justement vendredi soir des tartines .. enfin, avec de la baguette 😉
bisous
Et bien je vois qu’on apprécie le magret de canard chez vous 😉
Vous avez raison, on ne peut pas résister au magret 🙂
ohlala cela me plait énormément j’ai un faible pour la présentation tartine !!
ideal pour les gourmands ^^
Bien appétissante tes tartines!
Trop gourmande ces tartines, une belle idée de garniture 🙂
Délicieuses tartines, tellement gourmandes quelles réveillent mes papilles à 09 heure du matin. Je veux bien venir gouter. Bisous et Bon week-end
une tartine que je mangerez bien même a 8 h du matin miam..
bis maggy
Très gourmand!!! Moi aussi, je me serais régalée !
ohlala quelles tartines gourmandes !! bisous
jOlie tartine estivale 🙂
Une tartine qui me plaît beaucoup ave un petite salade 🙂 un régal pour moi bisous et trés belle soirée Josephine
Elles sont belles tes tartines,pourtant je ne suis pas trés fan d’habitude!!!Bises.
avec une bonne salade ça me plait bcp cette tartine et les gésiers miam miam! j’adore…
bisous
Ta tartine est plus que gourmande! elle a un p’tit côté festif qui me plait bien! 😉
bises
miam miam ! trop gourmandes tes tartines!
j’t’en piquerai bien une 🙂
belle soirée bisous!
Avec une petite salade verte !! C’est parfait!! Bonne soirée
Hum que c’est beau et surtout que c’est appétissant, si je le pouvais je découperais mon écran pour le mettre dans une assiette ! Vraiment superbe cette recette de tartine et pour une repas du soir équilibré je trouve cela génial ! Bises et bonne soirée, Lolo.
Des tartines de pain de campagne avec des gésiers et du magret de canard, j’imagine que vous avez du vous régaler.
Bonne soirée
Simple et tellement gourmand…. Exquis!
Succulentes tes tartines !!! Oh lala je salive là
Bisous
Voilà comment transformer de simples tranches de pain en un plat délicieux et raffiné, un vrai régal !
une tartine bien complète
Tes tartines sont bien savoureuses et déjà bien festives. Bises. Sylvie.
Humm, ces tartines ont l’air délicieuses ! Bravo ! Bises
Eh bien on se soigne dans la famille Lolo ! bonne soirée, bises !
ça c’est une belle tartine de luxe hihi j’adore bises
C’est parfait ton improvisation
bises
A tomber ta tartine
Vraiment très appétissantes ces belles tartines !! bises
HO ! qu’elle est gourmande cette recette ! une magnifique et superbe idée que cette tartine excellente et superbe, je te pique volontiers cette délicieuse et très gourmande réalisation ! bravo à toi Lolo… c’est juste fabuleux !
Une excellente fin de journée de jeudi, bisous
Jacqueline
Oh mon dieu … c’est trop beau … trop bon … ça donne juste trop envie 😉
Bizoux
une belle tartine aux saveurs de fête
Et cette moutarde au miel… La cerise sur le gâteau!! Des saveurs magiques pour cette tartine bien inspirée…
superbes tartines que j’aurais dévoré !!! bisous
Ouh a belle tartine gourmande ! Tout à fait festive et délicieuse !
Bises, passe une bonne après-midi !
Hmm je me régalerai plus comme ça qu’avec les pâtes miam:)Bisous
Très très gourmandes ces tartines, miam ! Bisous
je passerai bien t’en piqué juste une …terrible ces tartines !! et en plus de !superbe photos !! bise
je suis fan de ce style d’improvisation ….miam miam 🙂
Alors ça c’est de la tartine !!!! je met de coté de suite 😉 bises
Çà, c’est de la tartine de gourmet gourmand!!!
bonne journée, Dine avec Sandrine
alléchantes tes tartines, je me serais bien invitée!
Coucou,
Miamm, sa donne vraiment envie !
Superbe ces photos !
Sarah, http://sarahmodee.wordpress.com/.
trop top ces tartines, pour accompagner une bonne soupe c’est parfait!!! gros bisous
hum, c’est le genre de tartines qui me font craquer !!!
tout notre pays dans une tartine 🙂 j’adore !
bisous Lolo :*
Très sympa cette version « tartine »… Une belle idée de repas pour un soir… Bises et bonne journée
miam les bonnes tartines, une excellente idée, bonne journée
Drôlement tentante !
Bonjour,
Une tartine bien gourmande, délicieux pour un soir .
Bonne journée
très chouette idée qui me plait bien
belle journée
Des tartines ultra gourmandes, pour un repas du soir, j’adore!
tu m’étonnes que çà m’a l’air extra,vu ts ces bons aliments avc lesquels ta tartine est préparée!!!!c’est sur que je testerais,,,,bne jrnée et grs bisous
coucou lauren! je venais pour te dire que je t’ai fais un petit clin d’oeil chez moi aujourd’hui! en plus , il a beau être 9 heures du matin , tes tartines me font drolement envie!!! bises
Oh merci Gridelle ! Je file voir ça 😉 bisous!
tu as bien fait de changer en cours de route !
c’est la grande mode des tartines et c’est très bien !
Une petite merveille!! Comment ne pas se régaler. Bravo Lolo. Bisous