Un coup de cœur pour ce cake fondant au citron à la texture à mi-chemin entre le cake et le flan.
Une saveur acidulée qui émoustille les papilles et un fondant vraiment très fondant…
Une recette repérée depuis longtemps chez certaines de mes copinautes : d’abord chez Gridelle puis chez Miamana et enfin chez Nathalie.
Lorsque cette dernière l’a publiée, je n’ai pas résisté plus longtemps et j’ai filé en cuisine !
A déguster au goûter, au petit déjeuner ou à tout moment de la journée, pour assouvir une envie gourmande…
Cake fondant au citron
{au yaourt & à la crème}
Une jolie version acidulée !
Ingredients :
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 yaourt nature
- 1 pot à yaourt de crème fraîche (moitié épaisse/moitié liquide pour moi)
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 citrons (j'ai mis 1 citron jus + zestes)
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre.
-
Ajouter le yaourt, la crème fraîche, le jus et le zeste du citron.
-
Battre le mélange pendant une minute environ puis incorporer la farine et la levure.
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Verser l’appareil dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré puis enfourner pour 50 minutes de cuisson.
-
Le cake doit prendre une jolie couleur dorée.
Notes :
N’aimant pas les gâteaux trop riches en citron,
j’ai préféré utiliser 1 citron entier plutôt que les zestes de deux
citron et le jus d’un comme indiqué dans la recette
initiale.
Pensez à surveiller la cuisson du
cake qui ne doit pas trop colorer. Je n’en ai pas eu besoin avec
mon four, mais chaque four est différent, alors n’hésitez pas à le
couvrir d’une feuille de papier aluminium si vous estimez qu’il
brunit un peu trop.
Matériel nécessaire : Moule à cake en silicone / Fouet
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
80 Responses
Bonsoir et si on utilise crème fraîche liquide 100% , très bien TON site
coucou
j’ai fait ta recette ici :
http://plaisiretgourmandise.blog4ever.net/cake-fondant-au-citron-1
bonne journée !! bise
oh merci je file voir çà de suite 😉
Coucou ! J’ai publié hier mon article sur ce délicieux gâteau 🙂
Oh merci beaucoup ! Je file voir ça !
Gâteau testé ce samedi, excellentissime…………………
Mes invités accro au citron ont adoré
J’ai du mettre deux citrons (jus +zeste)
Texture moelleuse et fondeuse
Merci pour cette excellente recette
Bonjour Diana et merci beaucoup pour votre petit commentaire et pour votre test 😉 ravie que cette recette ai plu à vos invités ! A très bientôt et bonne soirée !
Il sera parfait pour mon goûter 😉
hummmmmmmmmmmmmmmmm texture presque flan tu sais que cela m’intéresse au plus haut point !!!!!! oh la laaaaaaaaa je la note cette recette en plus parfumer au citron je prends !
gros bisous
loloche
Citron, fondant, que des petits mots magiques pour mes papilles gourmandes !
Qu’est-ce qu’il a l’air délicieux 😉
Bisous, et un doux week-end !
j’adore le citron alors j’ajouterai même quelques goûtes d’extrait hihihi il est trop beau tout doré et bien moelleux!
J’adore le citron ! je te prends DEUX parts de cake !!! bises et bon week-end
ça c’est super original avec de la crème, bonne idée en tout cas 🙂
Qu’il est beau ton cake ! En plus au citron, j’en raffole 🙂 Gros bisous Lolo
La texture de ce cake au citron doit être incroyable, on dirait un petit nuage sur les photos!
Miam!
Oh!!!!!!! Qu’il est beau!!! Ta texture est parfaite!!! Il est vraiment délicieux!!! C’est chez nous le goûter idéal!!! Merci pour ton clin d’œil!! Bisous bisous!!
Il est vraiment gourmand ton cake! J’adooooore! Bises!
http://www.lacuisinedejuliat.ca
Il est vraiment gourmand ton cake! J’adooooore! Bises!.
c’est une recette pour moi qui suis accros de citron!
bises
sicacoco
Waouh quelle belle texture, il a l’air tout fondant c’est vrai ! Je ne peux pas résister, je fonds comme ton cake 🙂
j’en mangerai bien une tranche !!
bisous
il a l’air trop bon !
dommage que chez moi, il n’y ai que moi qui aime le citron
Il est beau ton cake !!! ça donne très envie d’en manger une part :-)) j’adore la saveur du citron, alors cette recette a tout pour me plaire !
Bon vendredi 🙂
Il a l’air super moelleux et je suis d’accord avec toi pas trop de citron c’est plus savoureux! Biz
hum un cake bien moelleux et au citron en plus miam bises
tout pour me plaire ce cake!!
je suis fan aussi de citron ^^
belle soirée
bisous
J’adore les cakes au citron. Le tien est moelleux et doit être comme je les aime.
Je te pique une grosse tranche.
A bientôt
Je teste très vite car j’adore le citron et ce cake à l’air très moelleux !
Bonne soirée !
hum un cake au citron… trop bon ça !
Belle soirée à toi
bisouss
Comme il est beau ton cake! Le we approche et les gourmandises aussi. Bravo. Bises. Sylvie.
Miam, un très beau cake bien moelleux.
la texture a l’air divine!!!! bisous
il fait super enviiiiiie
et allez hop encore une recette à tester!!merci ma belle!biz
avec grand plaisir Yas 😉
wahou la texture est superbe ! il me plait bien ce cake ! bisosu
Merci du clin d’oeil ma toute belle…. Plein de bises…
avec plaisir c’est bien normal 😉 bisousss
Bonsoir,
J’aime beaucoup le citron et ce cake est très beau à l’œil alors en bouche ,je n’ose y penser
Bonne soirée
j’adore il a l’air super moelleux et leger au citron mon préféré 🙂
grosse bise ma belle
Tu es en plein dans les gourmandises en ce moment et voilà encore un cake succulent de saveurs et de parfums subtils et parfait pour un goûter entre amis avec un excellent thé, je suis preneuse encore une fois, magnifique ! bravo !
Une excellente fin de journée de jeudi, bisous
Jacqueline
oui j’avoue je suis dans ma période sucrée 😉
Si mon homme verrai cette recette, il deviendrai fou lol
Il rafolle du citron.
En plus cette recette m’a l’air légère, je la testerai bien un jour.
Bonne journée
ça on n’y résiste pas…tu sais mettre l’eau à la bouche…surtout à l’heure du goûter…
Bisou gourmands
Je me laisserais bien tenter par une tranchounette. Biz
Un régal à n’en pas douter !! Bisous
roooh! ben je suis trooop contente! tu me fais drôlement plaisir, et je suis ravie que tu aies apprécié ce fabuleux cake que je réalise régulièrement! je te pique la photo pour la mise à l’honneur, mais ne sois pas préssée, j’ai un retard fou!!! bises
Hello ma Lolo,
Bon tu connais mon addiction pour le citron 🙂 meme au leger parfum de citron ton cake me donne drolement envie…
Bisous bisous et belle journee gourmande
Moi qui adore le citron je dis ouiiii ! Déjà vu chez Nathalie mais là tu me donnes vraiment envie de le faire ! Bisous
magnifique ce cake !
Super moelleux, j’adore ^^
je vais en faire trop top, bisous bonne journée
Le fondant de ton cake me donne trop envie!
fan de citron je ne peux qu’être tentée
bonne journée bisous
Un joli cake qui me fait bien envie !! bises
CC , bon apparemment la news. marche, donc je te réponds: ce cake « super moelleux » me plait et surtout le côté « super moelleux » LOL . Penses-tu que je peux y incorpore des morceaux d’écorces de citrons confits ( fait maison rien que ça ! ) ? Merci , biz. Joëlle
Super 😉
Oh oui sans soucis ! Cela lui apporteras encore plus de saveurs surtout si ils sont fait maison 😉 bonne journée et à bientôt!
il est dans mes favoris depuis un moment et je ne l ai tjs pas testé lol, délicieux
Il m’a l’air extrêmement moelleux, et exquis! Miam, miam!
bises, Dine avec SANDRINE
Un cake avec de la crème… Miam c’est délicieusement gourmand ! Surtout au citron ^^ !
Il semble super fondant !!! Dis, tu peux me dire quel moule tu utilises ?
Bizoux
J’utilise un moule à cake tefal celui que tu trouves généralement dans tous les supermarchés 😉 c’est celui que j’utilise toujours pour mes cakes 😉 je l’ai depuis des années et il n’a pas bougé 😉
Ton cake Lolo à l’air bien moelleux , avec une saveur de citron, j’adore bises et belle journée!
Pour moi ce sera une tranche pour mon petit déjeuner …merci pour ta recette que je mets de coté …bise
Avec plaisir 😉
très gourmand ce petit cake !!!
Miam, j’adore ^^
déjà testé on a bien aimé
Ce cake est un appel à la gourmandise ! Il a l’air tellement moelleux !
Bonne journee
rho punaise!!!! miam!
hummmmmm parfumés au citron je ne peux qu’aimer
bon jeudi
bisous
j’aime beaucoup les gateaux au citrons !!!vite une rranche !!!!merci
Oh il m’a l’air terriblement moelleux ce cake, faudra tester aussi. Bonne journée, Bizz
un cake au citron
depuis le temps que j’en vois il faut que je le fasse car j’adore le goût citron
Je t’en pique une part pour le ti déj. J’y vois bien des graines de pavot dans ce cake…A faire rapidement. Merci !!
Bonne journée
Bisoous
moi j’adore le citron !.
moi j’adore le citron !.
Je n’ai plus de biscuit d’avance, je vais être obligée de refaire des gâteaux, alors ta recette est la bienvenue !
Délicieusement moelleux et légèrement parfumer. Bonne journée Pascal
Tout pour me plaire!!! Bisous Lolo