Me voilà lancée dans l’aventure des cakes balls et cakes pops.
Il était temps me direz-vous !
Certes c’est vrai vu la « simplicité » de la chose (patiente comme je suis j’ai quand même frôlé la crise de nerf lors du trempage) j’aurai pu en faire avant, mais j’attendais une occasion très spéciale pour me lancer : le premier anniversaire de mon petit Louis d’amour.
Il m’apporte tellement de bonheur depuis un an, que pour le remercier d’exister et d’être le bébé qu’il est, maman lui a concocté de beaux gâteaux dont ces petits cakes balls, que je trouvais très appropriés pour l’occasion…
Ingredients :
- - Pour la base :
- 400 g de gâteau au yaourt dans lequel vous aurez ajouté 3CàS de chocolat en poudre
- 80 à 100g de mascarpone (ou fromage frais type Saint Môret ou Philadelphia)
- - Pour l’enrobage :
- 250 g de chocolat noir à pâtissier
- - Pour la décoration :
- vermicelles en chocolat (éclats d’amandes, sprinkles etc…)
Instructions :
-
Réaliser le gâteau la veille pour le lendemain afin que ce dernier soit plus facile à émietter.
-
Émietter le gâteau à la main ou au robot. Dans un saladier mélanger les miettes de gâteau avec le mascarpone ou le fromage frais.
-
On doit obtenir une pâte homogène qui se tient. Elle doit être ni trop sèche ni trop humide. (Commencer par incorporer 80g de mascarpone puis en ajouter au fur et à mesure jusqu‘à obtenir la bonne consistance. J'ai utilisé les 100g de mascarpone).
-
Placer le saladier 30 minutes au frais minimum afin de raffermir le mélange.
-
Au bout de ce temps, façonner des boules de la taille d’une noix en les roulant dans la paume des mains.
-
Replacer au frais pour à nouveau 30 minutes.
-
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie.
-
Tremper les bâtonnets (si vous souhaitez réaliser des cakes balls, sinon ne tenez pas compte de cette étape) dans le chocolat fondu et piquer délicatement le bâtonnet dans une boule de pâte en prenant soin de ne pas la traverser.
-
Tremper la boule de pâte dans le chocolat fondu et l’enrober. Sortir la boule et tapoter le bâtonnet très doucement sur le bord de la casserole afin d’en retirer l’excédent sans pour autant faire tomber la boule.
-
Décorer les sucettes selon vos envies.
-
Les piquer dans du polystyrène (de la mousse de fleuriste marche très bien aussi) et les laisser sécher au frais ou à température ambiante.
Notes :
Les
ayant préparés la veille pour le lendemain, je les ai réservés au
frais puis sortis au moment de les déguster.
Source : Talons
hauts et cacao
Vous avez
essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou
tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
64 Responses
Très beaux et réussis tes cake pops !! Avec un peu de retard, un joyeux premier anniversaire à ton bout de chou 🙂
Ca c’est trop bon ^^
A croquer ces belles cake pops !
JOYEUX ANNIVERSAIRE A LOUIS !!!
Tu lui as concocté de délicieuses choses, il est gâté le p’tit Lou avec une Maman gourmande !!!!
Tu peux mettre des photos, il a dû bien changer… Bisous de Josy
on a envie que d’une chose c’est croquer dedans!
essaie la prochaine fois avec du chocolat de couverture et non pâtissier tu galera beaucoup moins pour le trempage et tu peux tremper ton bâton dans le chocolat de couverture puis dans le cake pop laisser 10 mm et apres tu pourra tremper sans que la bâton traverse la boule tranquillement
ils sont tres beaux bises
Merci pour tes conseils 😉 pour piquet les boules c’est ce que je fais tremper le bâton dans le chocolat comme tu le dis etc… mais le soucis venais du chocolat… j’ai acheté du candy melt exprès mais dans la précipitation j’ai oublié de l’utiliser… lol ! Bonne soirée !
Elles sont bien gourmandes tes cake balls! J’adore! Bises!
c’est pas évident la première fois hihihi !!
elles sont très jolies bravo !!
bises
Ils sont très réussis, l’enrobage est plus facile avec des Candy melts. Bon anniversaire à ton petit bout !
merveilleuse ces petites gourmandises
Qu’ils sont beaux et gourmands!! Je n’ai jamais essayé ces cakes balls!! Mais j’y goûterais bien volontiers!! Bises
oh comme je te comprends … moi aussi le trempage m’avait bien « gonflé » .. mais ton résultat est très joli, bravo !!!!!!!!!
Lol ! Tu as employé le bon terme hihihi mais c’est vrai que cela vaut le coup 😉
j’en ai fait qu’une fois aussi car le trempage, le chocolat qui coule partout…. ça m’a soulé
mais bon les loulous ont beaucoup aimé donc faudra que j’en refasse
Ils sont trop tops tes cakes balls, faut que j’essaye aussi, ça à l’air trop sympa à manger !! Bonne soirée Lolo et merci. Bisous
Ils sont vraiment très beaux tes cakes balls. Heureusement que mes nièces et neveux ne connaissent pas ce genre de gâteaux, car je ne suis pas certaine d’avoir encore la patience de faire ce genre de dessert. Ils sont vraiment très réussis.
Bonne soirée
humm trop beaux
Ils sont parfaits pour une magnifique occasion! Bisous ma douce!
Oh! Jolie expérience! On se régale déjà! Bises. Sylvie.
Bien jolies tes cakes balls, il en a de la chance ton petit 🙂 bisous et bonne soirée !
Je n’ai jamais i testé ces petites boules , j’attendrai moi aussi une occasion, les 1 an de ma petite-fille.! Bisous et belle journée
Qu’ils sont tous beaux, bravo bisous !!!
Joyeux anniversaire pour ton petit chéri et tes petits cakes sont à dévorer.bisous
Cake balls!!!!!!!! in action! superbes!
tu as du te régaler! bravoo!
mmm trooop mimi j’aime j’aime et les enfants c certain adoreront !!
bizz ma belle
avec la patience, le résultat est joli et gourmand. bravo Lolo, bonne journée
Joyeux anniversaire à ton petit homme ! Tes cakes balls sont magnifiques 🙂
Z’en veux!!! C’est l’heure du 4h et j’ai bien fait de ce genre de petites choses, hihi! Bisous.
Que c’est joli ! Ce doit être amusant à réaliser 🙂 Et bien-sûr délicieux à déguster !!
Disons qu’il faut prévoir de ne faire que çà car cela prends beaucoup de temps 😉
la plus belle des occasions ! la première année des petits loups ! ils sont trés sympas ces cakes balls !
Faut pas s’énerver comme ça Lolo !!!! Lol je comprends c’est un peu prise de tête hihi mais le résultat est là 🙂 Ils sont beaux et très gourmands ! Bises
ils sont magnifiques on est sûre de faire plaisir à nos loulous avec
demain tu seras dans ma cuisine
bonne après midi bisous
Oh je t’en remercie d’avance 🙂
ils sont très réusis, j’ai fais un test un jour c’étais pas tout à fait ça il faudrait que je retente le coup, surtout que j’ai acheté un moule spécial!!! bonne journée
ils sont très réusis, j’ai fais un test un jour c’étais pas tout à fait ça il faudrait que je retente le coup, surtout que j’ai acheté un moule spécial!!! bonne journée.
tu as bien fait de te lancer car ils sont parfaits:)
magnifique, bisous
J’ai testé aussi! J’ai galéré!!! Les tiens sont très beaux!
Tes cakes balls sont trés réussis j’en goûterai bien un 🙂 bisous
tj un succes c’est petits boules
Hummm ! ça ce mange sans faim ! bises
bon anniversaire à ton petit Louis!!!! je n’en ai jamais fait mais c’est très festif!
on déplacerait des montagnes pour nos enfants… j’en ai fais également une fois, je ne suis pas pressée de recommencer!!! lol – bon anniversaire,,
bizz, isa
Je ne te le fait pas dire 😉 et je t’avoue que j’ai eu ma dose pour un moment ! Lol !
Quelle chance il a ton loulou !!! Tes cakes balls sont bien réussis !
Bizoux
Il va déjà fondre de gourmandise ton petit Louis
Bravo à toi
(j’ai acheté un moule spécial, mais je ne l’ai pas encore sorti de l’emballage)
bises
Perso j’en ai également fait avec un moule spécial acheté pour l’occasion et je n’ai pas du tout aimé le résultat… du coup je n’ai pas proposé la recette… peut être auras tu plus de chance que moi 😉
miam ! je rentre de vacances et je me régale
avec les yeux . bonne journée !
Ca y est tu t’es lancé dans les cakes balls…c’est long mais sympa…mais c’est pour le petit Louis 🙂 Bisous
Je t’avoues que je ne suis pas prête de recommencer ! Mais comme tu le dis c’était pour la bonne cause 😉 qu’est ce que l’on ne ferai pas pour nos loulou 😉
Une jolie gourmandise bien choisie pour l’occasion de ton petit Louis et j’imagine que petits et grands devaient être sous le charme! Bisous et bonne semaine à toi.
ils sont superbes !!!! j’en aurais bien croquer 1 ou 2 moi 🙂 bisous
De jolies gourmandises pour votre petit bonhomme. On a envie de croquer dedans !
Bonne journée
Trop bon ces p’tites choses ! Tu me donnes envie d’en refaire !
Bisous
Bon ben je t en pique car ils ont l air trooop bon
rho les coquins ces invités…mais on les comprend!! j’en ai fait une fois aussi, mais je manque d epatience pour cette recette… de gros bisous et bonne journée!
Sur papier cela a l’air très simple et rapide mais je me suis faite surprendre… et moi qui ne suis pas patiente pour deux sous et ben ce fut rude ! Heureusement que mr lolo était là 😉 !
C’est tout mignon pour les enfants !
Bravo et bonne journée !
Bisous !
ah la semaine s’annonce gourmande 😉 bisous
Ils sont super jolis et gourmands ces cakes balls ! Encore un joyeux Anniversaire à Louis 😉
Je n’ai jamais eu la patience de me lancer dans ces cakes balls 😉 Bon, je n’ai plus d’enfant en bas âge non plus, quoique je suis certaine que mon ado serait aux anges 😉 Il y a du chocolat, il ne lui en faut pas plus ^^
Bisous et une belle semaine à toi !
Tout mimis tes cakes balls!! Mais c’est vrai que la réalisation est assez longue!
Joyeux anniversaire à ton petit bout!
Bravo pour cette réalisation !! Je n’en ai jamais fait…Voici l’occasion.
Je sens que la semaine va être gourmande 😉
Bonne journée
Bisous