Nous sommes en pleine saison des abricots alors je les déclinent à toutes les sauces.
Les abricots de mon maraîcher étaient bien mûrs et bien sucrés, j’ai donc naturellement opté pour un clafoutis aux abricots & vanille qui nous régalé.
Du soleil et de la fraîcheur en bouche dans ce clafoutis bien de saison !
Clafoutis aux abricots & vanille
Un délice pour les papilles que ce
clafoutis gorgé de soleil !
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Portions : 4
personnes
Ingredients :
- 100 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 6 à 7 abricots bien mûrs (selon leur taille)
- 1 sachet de gousse de vanille d'1g (ou 1 gousse de vanille)
- 2 CàS de rhum (facultatif)
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
Faire fondre le beurre.
-
Dans un saladier, mélanger les sucres avec 2 jaunes d’œufs et faire blanchir.
-
Ajouter le beurre fondu, la vanille et l’œuf entier et bien mélanger.
-
Incorporer la farine en mélangeant bien entre chaque ajout.
-
Verser petit à petit le lait tout en fouettant.
-
Beurrer généreusement un moule à manquer de 20 cm de diamètre.
-
Disposer les abricots préalablement dénoyautés et coupés en deux, face bombée vers le haut.
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Verser l'appareil dessus.
-
Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 180°C.
-
Laisser refroidir avant de servir.
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A très vite…
50 Responses
comme d’hab , tres tres bon … a refaire !
Merci Nath 😉 à bientôt et bonne fin de journée !
Je suis un peu en retard dans mes lectures mais n’empêche que je sais reconnaître un bon gâteau.
Bonne semaine, FLaure
Miammmm un bon clafoutis de saison !!!
Hummmmm très appétissant ce clafoutis
Tu sais si on peut le congeler ?
J’ai des amis à loger la semaine prochaine, ce serait une bonne avance 🙂
Merci pour la recette
Bisous
Nik
Bon ben… je ne l’ai pas fait à l’avance et congelé lol, je l’ai réalisé aujourd’hui mais on n’a pas encore goûté 🙂
A bientôt
Merci encore pour toutes ces bonnes recettes
Nik
Merci Nik ! J’ai bien reçu tes photos 🙂 merci beaucoup et bonne soirée 😉
Bonsoir,
Les photos parlent d’elles mêmes c’est absolument superbe et surement délicieux !
Bonne soirée
Bisou
j’en ai aussi fait un y’a pas longtemps ! Recette a venir 😉
J’aime ! !! hier à la maison j’ai aussi cuisiné des abricots. Bises.
de bien jolies photos appétissantes mais je passe mon tour lol !
bisous
Ah bah c’est aussi abricots chez toi !! Humm j’en veux bien une petite part 😀 Bisous et bonne soirée Lolo
Un de mes desserts préférés !!
génial ce clafoutis, très bonne idée!
j’adore aussi ton moule tablette :p
belle soirée, bisous!
Moelleux et tout gourmand,je suis séduite! Bisous miss!
humm !!bien moelleux et bien gourmand ce clafoutis a l’abricot
bisous
Ça change des cerises, l’idée me plait!
délicieux un clafoutis aux abricots, bien frais c’est un dessert qu’on apprécie bien l’été. bonne soirée
rho un délice!!!!!!
Juste ce qu’il me faut à cette heure, miam, j’adore avec des abricots !!!! Bonne semaine.
Oh que je te comprend il la l’air bien bon, une petite part ne serait pas de refus 🙂
Là c’est vraiment une très belle et bonne idée, le clafoutis d’abricots j’adore ! d’ailleurs peut-être plus que le clafoutis de cerises, en tout cas le tien est superbement réussi et délicieusement gourmand, je partage volontiers une « grosse » part de ce succulent gâteau, bravo et merci à toi !
très belle fin de journée de lundi, bisous
Jacqueline
Il est gourmand ton clafoutis! Je suis obligée de t’en piquer une part… non 2! Bises!
il en reste un carré???
Ton clafouti aux abricots doit etre une tuerie, par contre c’est quoi ton moule ?
sa fait joli !!
bises
j’ai utilisé le moule tablette de Demarle 😉
une jolie version !!!!
humm!!! quel joli clafoutis miam!!!! et facile une bonne idée cette petite douceur bisou ma puce
oh lala Lolo à chaque fois je craque quand je viens chez toi…il est très gourmand ton clafoutis!biz
je suis fan des clafoutis ! le tien me plait beaucoup ! bisous
Que c’est bon
et l’abricot est un fruit que j’aime beaucoup
bises
Délicieuse version aux abricots! Bon lundi, bises 🙂
ton clafoutis,mmmmh !
J’ai eu l’occasion d’en manger un chez une amie et le clafoutis aux abricots est tout simplement divin. Bises. Sylvie.
Humm un bon et délicieux clafoutis de saison:)Bisous et bonne semaine
C’est un clafoutis qui plairai bien mon chéri, bonne semaine bisous !!!
et hop le clafoutis est a l’honneur et c’est si bon, j’ai mis le reste des miens ce matin dans un gâteau au yaourts avec mes pommes , j’attends le dessert pour la dégustation! belle journée lolotte
aux abricots bien mûrs ce doit être bien sympa!
Le clafoutis préféré de mon chéri!
j’aime travailler avec les abricots, j’adore leurs petites acidités, avec ton clafoutis, je veux bien gouter
Un dessert qui plait beaucoup chez moi, fruité et léger 🙂 bises et bon lundi !
un délice de saison je t’en piquerai bien un petit peu
bonne journée bisous
Chouette ce clafoutis !
j’adore les abricots, cette recette me plait! biz
Hummm il a l’air trop bon ce clafoutis !!! Je t’en prendrai bien un petit carré ou deux.
Belle journée ! Bizoux.
Un de mes desserts préférés ! Il est joli, présenté dans ce moule !
Bises
Hélène
J’adoooore!!! Sauf que je trouve bien chers les abricots sur les étals!
bon lundi, Dine avec Sandrine
Chez mon maraîchers ils sont très abordables alors j’en profits 😉 !
Un bon dessert bien frais que j’aurais apprécié ce week end. Bisous
Miam, j’adore pp