J’ai eu la chance de cueillir mes premières cerises il y a un peu moins de quinze jours et j’ai de suite eu envie d’en ajouter dans notre cake quotidien.
J’aime beaucoup les recettes de pâtisseries contenant de la ricotta ou de la mascarpone, le résultat étant toujours moelleux à souhait.
Ce cake n’y a pas fait exception, une belle version pour profiter des cerises autrement qu’en clafoutis !
Ingredients :
- 250 g de ricotta
- 100 g de sucre blond de canne
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
- 2 belle poignée de cerises
- 2 CàS de marsala ou de rhum (facultatif)
Instructions :
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Dans un saladier, battre la ricotta avec le sucre.
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Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
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Incorporer la farine, la poudre d’amandes et la levure. La pâte doit être bien lisse.
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Dénoyauter les cerises.
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Ajouter les cerises à la pâte et mélanger brièvement.
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Verser le tout dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré.
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Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C puis baisser le four à 160°C et prolonger la cuisson pendant 20 minutes.
Notes :
Matériel
nécessaire : Moule à cake en silicone
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A très vite…
57 Responses
La base de ce cake me tente énormément car il a l’air moelleux comme il faut, je changerais juste les fruits pour plus de gourmandises! quand on voit le prix des cerises sa doit être chouette d’en avoir chez soi! bonne journée
Merci pour le clin d’oeil, cette version aux cerises doit être excellente !! bises
quel joli cake bien gourmand !!!
Un cake aux cerises en voilà une bonne idée ! bises.
il doit être très leger ce cake!
ça me plait bien 🙂
belle soirée, bisous!
vivement que mes cerises soient mûres !!!
hummmmmmm extra ce cake ! j’aiiiiime beaucoup lolo 🙂 j’en prendrais bien pour demain moi !!
gros bisous loloche
Il est superbe ce cake!! Et délicieusement parfumé à la cerise!! Un vrai régal pour les yeux et les papilles!! Bonne soirée
trop trop bon ce cake hummmmmmm
bonne soirée
bisous
Un superbe cake qui paraît bien moelleux!
un cake merveilleux et bien parfumé avec tes cerises humm!!! bisou
Déjà des cerises chez toi? Moi je vais devoir patienter encore un bon moment je pense. Appétissant ton cake. Biz
il est superbe une petite tranche ne serait pas de refus
bonne soirée bisous
Tout ce que j’aime! Pour l instant je surveille mon cerisier ! 🙂
Bonne soirée
Que c’est délicieux et gourmand! Tout moelleux! J’adore! Bises!
Quelle chance ! Chez moi, pas la queue d’une !
Bises
Voilà qui est bien tentant ! bonne fin de journée bises !
je prendrai bien une tranche pour mon 4 heures 🙂
et elles sont bonnes malgré toute cette pluie???
Franchement je me serai attendu à pire !
il est bien beau ton cake !!
bisous
je vais t’appeler miss cake!
Et tu aurai raison ! Lol !
je vois des cerises partout aujourd’hui…. ça donne trop envie !
Hummm, un cake avec de bonnes cerises du jardin ! C’est génial ! Moi ce sont mes voisins qui ont des cerises ! Je vais aller leur en piquer! ^^
pas de cerise par chez nous pourtant si bon
Mmmm !! qu’il a l’air bon ton cake 🙂 Chez moi les cerises sont rares et « éclatées »… snif snif !
Bisous
Je n’ai pas encore vu de cerises; ton cake m’a l’air fabuleux;)
C est quand je vois ça que je me rend compte que mon cerisier me manque.. Snif
Avec de belle cerises et de la ricotta il doit être bien moelleux ! bises
Délicieusement gourmand, j’aime beaucoup !! Belle journée Bisous
Je n’ai jamais pensé à réaliser un cake à la ricotta et aux cerises. L’idée est fameuse et ma plaît bien. Bises. Sylvie.
Je me régale toujours avec les cakes à la ricotta et aux fruits, délicieux:) BIsous
Quelle chance! Chez moi, les cerises ne sont pas belles et ça donne pas très envie d’en acheter! Bref! Ton cake est extra et je t’en prends une petite tranche! Bisous et belle journée.
Je sais que je suis une chanceuse 😉 ! Alors je les savourent encore plus !
il à l’air délicieux !
Il doit être moelleux et délicieux ce cake!
Bonne journée
Stéphanie
Un bon cake, pour un petit goûter après une balade au soleil, enfin il est là.
Bisous
Pascal
ben chez nous les cerises ont du retard!!!!!! trop appétissant ton cake, je me suis régalée avec celui à la noix de coco!
J’en suis vraiment ravie ! Merci beaucoup !
hum, quelle chance d’avoir des cerises à portée de main !
Miam miam des petites cerises pour se régaler avec ce beau temp :p
Un dessert très gourmand, avec tout ce que j’aime!^^
ce cake est tout moelleux, vous avez du vous régaler !!!
bisous
dommage que je n ai pas de ricotta
Ahh, les cerises arrivent, on va pouvoir faire de bonnes recettes comme la tienne 🙂 Il a l’air très bon ton cake. Bises!
Un cake qui va plaire sans nul doute à mon mari ! merci pour le partage ; bises et bonne journée 🙂
vivement les cerises ici !!! ton cake est très gourmand ! bisous
bonjour
j’ai été attirée par la bonne odeur de ce beau cake
et j’ai poussé la porte , et j’ai bien fait . bravo pour
ce cake , bon mercredi .
Un délice ce cake! bon mercredi! biz
extra ton cake!!!!
quand on voit le prix des cerises , tu as de la chance d’avoir un cerisier!
très tentant ton cake…et avec la ricotta, quel moelleux!
Un bien beau cake dis donc !
Tu me donnes envie de cerises … Mais bon, chez moi, il faudra patienter, elles ont à peine la grosseur de leur noyau 😉
Un cake avec de la ricotta, c’est juste délicieux, j’aime la ricotta tout comme le mascarpone dans les gâteaux, pour moi qui n’aime pas du tout le goût du beurre, c’est toujours une belle alternative.
Très joli cake dont je ferais mon petit déjeuner …;-)
Bisous, et une belle journée !
un délice ce cake avec les cerises, j’adore !
déjà des cerises quelle chance
Oh oui d’ailleurs je crois que mon cerisier ma donné tout ce qu’il pouvait me donner cette année ! Environ 2kg 😉