Une belle gourmandise que ces cookies sticks ! Des barres de cookies croustillantes recouverte de chocolat, on n’y résiste pas !
Edit 2022 :
J’aime à replonger de temps en temps le nez dans les anciennes recettes, afin d’en refaire les photos.
J’ai donc replongé avec plaisir dans ces cookies sticks, afin de vous en proposer une version plus actuelle, sans en modifier la recette.
Une recette découverte lors d’un concours que j’avais organisé en 2013 et qui avait pour thème « Les petites douceurs ».
Amandine, qui n’a plu son blog aujourd’hui, avait proposé comme participation ces cookies sticks, et je les avais à mon tour réalisés afin de vous en partager la recette.
Ces cookies sticks sont tout simplement des barres de cookies recouvertes de chocolat.
Une gourmandise quelque peu addictive qui mérite le détour croyez-moi !
La recette est fort simple, une base de pâte à cookies et pour l’enrobage de chocolat, rien de plus simple, vous allez le voir 😉
Pour cette réactualisation de recette, j’ai utilisé les empreintes barres striées Guy Demarle, qui sont parfaitement adaptées à cette gourmandise.
Le rendu visuel est, je trouve vraiment parfait, et le format idéal pour un goûter gourmand !
Ce n’est bien sûr pas une recette très light, mais quitte à se faire plaisir, autant le faire jusqu’au bout non ?
Cookies Sticks
Equipment
Ingredients :
- 150 g de farine
- 125 g de cassonade
- 80 g de beurre ramolli
- 1 oeuf
- 1 CàS de lait
- 1 CàC de cannelle en poudre
- 120 g de pépites de chocolat
- 100 g de chocolat au lait
Instructions :
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Préchauffer le four à 180°C.
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Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec la cassonade et la cannelle en poudre.
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Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.
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Incorporer la farine, le lait et les pépites de chocolat.
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Bien mélanger la pâte.
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Remplir les empreintes barres striées Guy Demarle en vous aidant de 2CàC.
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Enfourner pour environ 15 minutes de cuisson à 180°C. Le dessus doit être légèrement doré.
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Laisser reposer les cookies sticks 10 minutes à la sortie du four avant de les démouler délicatement et de les laisser refroidir sur une grille.
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Baisser la température du four à 100°C.
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Nettoyer le moule.
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Déposer dans le fond quelques pistoles de chocolat au lait.
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Enfourner 4 minutes à 100°C.
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Au bout de ce temps, mélanger un peu le chocolat fondu avec la pointe d'une spatule double embout Guy Demarle.
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Poser un cookies sticks dans chaque empreintes, en appuyant légèrement dessus afin de faire remonter le chocolat sur les bords.
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Laisser reposer 30 minutes à 1 h au réfrigérateur.
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Sortir les cookies sticks environ 30 minutes avant de les déguster.
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Les conserver au frais afin que le chocolat ne fonde pas.
Notes :
A très vite…
67 Responses
y sont trop beau, ça donne envie !!.
Bonjour,
J’ai eu le plaisir de tester votre recette et j’ai vu que vous ne mettiez pas de levure !
Bonne journée
Non pas de levure dans cette version de cookies 😉
Ils sont trop bon ces petits cookies stick à refaire très vite. Bisous et bon dimanche à toi et ta petite famille.
je viens de réaliser cette recette pour le goûter, délicieux, par contre la prochaine fois je ne mettrais pas de cannelle le goût est trop prononcé à mon goût! mon fils a d’abord lécher le chocolat le gourmand!
Gardes moi en quelques un, j’arrive !
à tomber ces cookies sticks gourmands 😉
trop envie de faire donc ….. bin je vais faire lol
Lol ! J’espère que vous vous régalerez 😉 bonne fin de journée !
donc fait mais comment dire pas le temps de refroidir qlq gourmand passent et bizarrement la fournée diminue a vue d œil lol
Hihihi cela ne m’étonne pas 😉 Merci d’être venue me laisser ce petit com et je suis ravie que vos gourmands est appréciés 😉
J’aime beaucoup, visuellement ça le fait! Et ça se voit que c’est bon ^^
Ils ont l’air terribles!!!!!
Et ils le sont !
Je comprends ton choix, ça fait très envie ces petites gourmandises !! Bisous
houlala ça donne envie d’essayer la recette!
Ravie que cela vous plaise 😉
Ils sont très gourmands et tentants tes sticks!!
Miam!
Whaou la gourmandise à l’état pur ! Difficile d’y résister 😉
Bisous, bisous ! Et bon mardi !
Je t’en pique un stick au passage…
Je comprends qu’il n’ait pas résister !! bizzzzz
sympa cette version,je note
Je comprends pourquoi vous avez craqué, c’est très gourmand 😀
rhooo comme c’est gourmand !!
bisous
Une pure gourmandise à vue d’oeil 🙂
C’est une idée géniale ces cookies sticks! Je testerais bien ça un de ces 4! Et bravo à la gagnante ^^
tu verras c’est un régal 🙂 !
humm!!! rien à dre on reste bouche -bée devant cette gourmadise si belle bisou ma douce
Gloups, mais que c’est une bonne idée cette présentation! Et le goût doit être topissime! Bisous
oh oui je te le confirme ! c’est topissime !
Miam, cela m’a l’air très très gourmand ! J’en mangerais volontiers !
Bonne fin de journée.
Ouh la la!!! Une recette qu’il est bon de tester très vite!!! ;p
oh j’en veux !!!!!!!!!! ultra gourmand !!! bisous
merci pour ce petit mot et votre visite ! je vous en offrirais volontiers si seulement il en restait ! 😉
bonne soirée et à bientôt
C’est vrai… un régal ces gourmandises!
Je n’ai qu’une envie croquer dedans! miam! bises Lolo et belle soirée
Une belle gourmandise où j’aurai moi aussi craqué! Miam miam! Bisous et bonne soirée.
Je craque aussi et pourtant je n’ai pas eu l’honneur d’y goûter…. Ils ont l’air trop toooop….
Bonne fin de journée, Dine avec SANDRINE
Humm ça a l’air delicieux et très jolies photos!!!
Hummm, tu métonne que monsieur est craqué! sa mérité complétement une victoire!! bonne journée
sympa ca change la forme j’adore
Ca c’est une tuerie!
Hooo ils rendent trop bien chez toi !!!!
merci encore pour la recette ! on s’est vraiment régalés ! Je pense à ton colis ne t’inquiète pas il est prêt mais nous n’avons pas encore eu le temps de passer à la poste… mais dés qu’il part je t’en informe… encore désolé ! bisous
les manger rapidement…..aucun souci
Trop trop gourmand, moi qui aime les cookies je testerait bien cette forme 🙂
Oh ça a l’air délicieux en effet ! Belle recette ! Bisous
une gourmandise qui ne se refuse pas, j’adore
bonne journée
j’en veux j’en veux!!!
Oh ce que ça doit être bon!!!
hum, belles gourmandises !
oh oui, vraiment tentante ta recette, c’est vraiment gourmand, j’adore!!!
bizz, isa
je t’en piquerai bien un !!!!!
Super gourmands ces cookies :-)) J’adore !!!
Bon lundi
Hummmmmmmm !!! ça donne trop envie !!!
Bonne journée 😉
oh la vache encore une tuerie! je note mais … pour plus tard! faut vraiment que je perde 3 kilos la! lol! bisous
Hmmmm ! Mais comment ne pas craquer ??!!!!
humm, un veritable délice ! je croque bien volontiers !
c’est vrai qu’ils ont l’air trop bon!
oh ça a l’air trop bon
je cherchais justement une recette de cookies à faire pour le goûter de fin d’année avec mes élèves en juin, et ça ça pourrait définitivement leur plaire (et à moi aussi)
Je craque et je crois bien que je vais me laisser tenter ! Je tenterais bien dans mes moules à fingers qui devraient pas tarder à arriver ! Bisous ma belle
hum j’en salive je te piquerai bien une de ces bêtes lol
bonne journée bisous
rho!! quel supplice de regarder ça!!!!
Ah oui vraiment très tentant!
très tentante cette recette.
Pour bien commencer ma journée je me régale avec les yeux !
Merci pour la recette !