Voici une quiche aux poireaux & saumon fumé réalisée avec ma première Pâte brisée maison.
On a beau dire, même si les pâtes industrielles sont très pratiques, il n’y a rien de meilleur qu’une bonne pâte à tarte maison.
J’avoue que comme beaucoup, en semaine, ces pâtes toutes prêtes sont monnaie courante, mais le weekend j’essaie de prendre le temps 😉
Pour en revenir à cette tarte, qu’en dire si ce n’est qu’elle était délicieuse et que nous nous sommes régalés…
Quiche aux poireaux & saumon fumé
Une alliance dont on ne se lasse pas
à la maison ! Une tarte pleine de saveurs, idéale pour une repas
facile et rapide !
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Portions : 6
personnes
Ingredients :
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux de taille moyenne
- 5 tranches de saumon fumé (250g)
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 50 g de parmesan râpé
Instructions :
-
Préchauffer le four à 180°C.
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Préparer la pâte brisée et en foncer un moule à tarte.
-
Retirer la première peau des poireaux puis les laver. Les émincer finement.
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Dans une sauteuse, les faire revenir avec une noix de beurre, sur feu doux à moitié couvert. Mélanger régulièrement.
-
Détailler les tranches de saumon fumé en morceaux, puis les réserver.
-
Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la crème fraîche ainsi que le parmesan.
-
Disposer les poireaux ainsi que les morceaux de saumon sur le fond de tarte.
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Recouvrir de l’appareil à base d’œufs, crème fraîche et parmesan.
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Enfourner pour 25 minutes à 180°C.
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tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
39 Responses
J’adore les quiches et cette recette je l’a fais souvent, mais avec du jambon bien souvent ..
Rooo elle me donne vraiment envie, d’autant plus que c’est l’heure de manger !
une belle quiche, et effectivement saumon poireaux c’est extra!
Comme tu dis une valeur sûre… on se régale forcément! ^^
salut ma chère,
c’est un super delice !
j’adore ce genre de tarte on adore tous ici d’ailleurs ca fait un petit moment mais le poireaux un peu marre !!! hate des concombres, tomate, aubergine, courgette….tres bonne tarte
oh que oui, une valeur sûre… et tes photos donnent vraiment envie ma Lolo!
Gros bisous et douce caresse à ton petit Louis. Riri.
une delicieuse quiche un regal !!
bizz ma belle
comme elle est appétissante ta quiche !!
bisous
une belle quiche poireau saumon un joyeux mariage merci lolo bonne soirée bisou
Le genre de petite tarte gourmande qui fait fureur à ma table. Un vrai délice 😉
Bisous, et un bon week-end !
Une alliance délicieuse dans cette petite quiche!Bisous ma belle!
Elle doit être savoureuse ta quiche !
elle est très belle ta quiche!
C’est une recette que je fais très régulièrement!! un duo que je raffole et en quiche c’est absolument succulent!! notamment quand la pâte est faite maison! bonne soirée
ta quiche Lolo est vraiment appétissante, bien dorée comme j’aime! bises et bon weekend
un beau mariage gourmand!
bises
sicacoco
je suis tout les jours (ou presque) en mode quiche!!!! lol
c’est simple, bon et rapide…
merci de cette bonne recette que j’adore,
bizz, isa
Depuis quelques temps, je fais aussi ma pâte brisée, rien à voir avec celle du commerce. Ton association poireau / saumon ne pouvait que plaire.
Bonne journée, FLaure
Mmmm ! elle me fait trop envie ta tarte Lolo ! Merdoum j’ai aucun des ingrédients ! Ca sera pour une prochaine fois ! Bisous
belle tarte avec une alliance que j’adooooore
ça c’est un classique que j’adore!
Une savoureuse quiche !! bien colorée et bien garnie 🙂 de quoi se régaler !!
Bon week-end
Bisous
saumon poireaux c’est un mariage toujours réussi que ce soit en petites bouchées, en gratin ou en quiche, ça plaît toujours!!! quand j’ai du saumon frais j’en mets aussi, j’adore ces quiches hihihi
C’est vraiment une belle recette appétissante ! bisous
Bonjour,
L’association poireaux-saumon est ma préférée ! J’adore ! Je fais souvent ce genre de tarte… Je rajoute parfois du Boursin….
Bon week end!
le genre de quiche dont je raffole !
dorée à point, je prends une part!
poireaux et saumon, une association toujours aussi réussie !!!
bises
hum, belle réussite cette tarte 100 % « maison » !
Hier soir j’ai fait une quiche aux lardons avec ta recette de pâte brisée maison qui est délicieuse !!!
La quiche aux poireaux et saumon fumé c’est pour la semaine prochaine !
Bon week-end et encore merci !
Merci beaucoup Marie Christine ! Je suis contente que vous vous soyez régalée ! Venez me dire ce que vous aurez pensé de cette tarte en espérant qu’elle vous plaira ! A bientôt et Levi à vous 😉
comme tu le dis on ne se lasse pas de cette association ! ta quiche est bien belle ! bisous
une quiche qui m’aurait bien plu
bonne journée bisous
Une très bonne association qui n’est plus à prouver! Bisous et bon vendredi.
ooh j adore!!! l autre fois j ai testé tes feuilletés saumon poireaux deja! un regal!!! bisousss
j’aime beaucoup ce melange poireau/poisson ! merci pour cette recette
Miammm la belle quiche et saumon poireaux j’adore !
J’adore l’alliance poireaux et saumon fumé 🙂
On a les mêmes envie en ce moment! Il y aura bientôt sur mon blog des tartelettes saumon fumé poireau!
Biz