J’ai repris ma recette fétiche pour réaliser ces petits cookies au bacon & tomates séchées…
Toujours dégustés avec plaisir sur la terrasse…
On en varie les saveurs et on se régale…
Cookies au bacon & tomates séchées
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Portions : 0
Pour 25 cookies environ
Ingredients :
- 180 g de farine
- 60 g de parmesan
- 1 œuf
- 2 CàS de fromage blanc
- 5 cl d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure
- 1/2 CàC de bicarbonate de soude
- 6 tranches de bacon
- 6 to mates séchées
- basilic
Instructions :
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Égoutter les tomates séchées et les couper en petits dès.
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Couper également le bacon en dès. Réserver le tout.
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Dans un saladier, mélanger la levure, le bicarbonate de soude et la farine.
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Ajouter le parmesan, le basilic, les tomates séchées et le bacon.
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Incorporer le fromage blanc, l'œuf et l'huile d'olive.
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Bien mélanger la pâte avec les mains, jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.
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Préchauffer le four à 185°C.
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Former des petites boules de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement.
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Enfourner pour environ 10 minutes de cuisson à 185°C.
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Laisser refroidir sur une grille.
Notes :
Matériel
nécessaire : Plaque à pâtisserie / Volette à gâteaux
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tagguez #cuisinelolo!
A très vite…
