Vous le savez, je suis une adepte des petits amuses bouches en tout genre…
Jamais à court d’idée voici ma dernière petite trouvaille…
Tout simple à réaliser mais qui fait son effet sur une table…
Toasts de blinis aux oeufs brouillés et magret de canard séché
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recetteIngredients :
- 10 petits blinis
- 4 œufs
- 1 CàS de crème fraîche
- 1 CàS de parmesan
- 10 tranches de magret de canard séché
- 4 pétales de tomates séchées à l'huile
- ciboulette
- une noix de beurre
Instructions :
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Battre les œufs en omelette.
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Y ajouter la crème fraîche, le parmesan et la ciboulette puis battre à nouveau.
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Couper les pétales de tomates séchées en petits morceaux.
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Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive y verser les œufs puis les dès de tomates séchées.
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Faire cuire en mélangeant sans arrêt avec une cuillère en bois en faisant des 8 dans la poêle.
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Une fois les œufs prient mais encore bien crémeux stopper la cuisson et réserver hors du feu.
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Réchauffer les petits blinis environ 5 minutes au four à 200°C.
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Déposer un peu de brouillade d'œufs sur chaque petits blinis puis déposer une tranche de magret de canard séché (auquel vous aurez prit soin de retirer le gras) sur chaque blinis.
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Servir aussitôt.
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tagguez #cuisinelolo!
Bon samedi…
