Clafoutis aux tomates séchées & parmesan

De jolies bouchées apéritives que ces clafoutis aux tomates séchées & parmesan !

Envie de se préparer un petit apéritif ? Envie de saveurs ensoleillées ?

Voici de quoi vous satisfaire avec ces clafoutis aux tomates séchées & parmesan, bien parfumés et délicieux !

Une recette de bouchées rapide et facile à réaliser que fera à coup sûr le bonheur de vos convives.

Tomates séchées et parmesan une association de saveurs que l’on ne présente plus, cette dernière étant toujours un délice 😉

J’ai réalisé ces clafoutis dans les empreintes 24 mini spirales Guy Demarle et je suis venue y pocher au centre un peu de fromage frais.

Ce moule fait toujours sont petit effet aussi bien en sucré qu’en salé.

Vous trouverez à ce lien quelques idées pour l’utiliser et vous régaler par la même occasion !

Clafoutis aux tomates séchées & parmesan

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Type de plat: Apéritif

Cuisine: Française

Mots clés: fromage frais, parmesan, tomates séchées

Temps de préparation : 15 minutes minutes

Temps de cuisson : 15 minutes minutes

Temps total : 30 minutes minutes

Portions : 30 clafoutis environ

Equipment

• Empreintes 24 mini spirales
• Poche à douille
• Douille intercheangeables

Ingredients :

• ▢ 2 CàS de crème fraîche épaisse (ou de fromage blanc)
• ▢ 20 cl de crème liquide entière (ou allégée)
• ▢ 1 œuf
• ▢ 6 à 7 pétales de tomates séchées à l'huile
• ▢ 1 Càthé de moutarde
• ▢ 50 g de parmesan râpé

Instructions :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mélanger l'œuf avec les 2CàS de crème fraîche.
• Ajouter la crème liquide et bien fouetter l'ensemble.
• Incorporer la moutarde puis le parmesan râpé.
• Égoutter les pétales de tomates séchées puis les détailler en petits morceaux.
• Les ajouter à l'appareil précédent.
• Répartir cette préparation dans les empreintes 24 mini spirales Guy Demarle.
• Enfourner pour environ 15 à 20 minutes de cuisson.
• Laisser refroidir 15 minutes avant de les démouler délicatement.
• Travailler un peu le fromage frais dans un bol afin de le détendre.
• Le verser dans une poche à douille muni d'un embout cannelé.
• Une fois bien refroidis, pocher un peu de fromage frais dans chaque cavités des clafoutis.
• Entreposer au frais jusqu'au moment de servir.

Notes :

Si ces empreintes 24 mini spirales vous intéressent, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier de 5 euros de réduction sur votre première commande.

N'hésitez pas à me contacter 😉

Conseillère : Lauren FERRIE / Code: GP00026681

Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

A très vite…