Clafoutis aux cerises & rhum

Un plaisir de saison que ce clafoutis aux cerises ! Parfumé au rhum, de quoi régaler les papilles !

Voici le premier clafoutis de l’année…

Et qui plus est réalisé avec les cerises du jardin !

Quel bonheur que de pouvoir cueillir ses fruits et passer aussi vite en cuisine 😉

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, tout bon clafoutis doit avoir un peu de rhum dedans.

J’ai été habitué à le manger ainsi toute petite, avec le clafoutis de ma maman, et il y a des habitudes dont on ne peut se défaire.

Si vous n’aimez pas le rhum, n’hésitez pas à le parfumé avec un peu de vanille !

Clafoutis aux cerises & rhum

Un plaisir de saison dont mes papilles ne se lasse pas ! La saison des cerises est courte, alors on en profite 😉

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Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Mots clés: cerises, rhum

Temps de préparation : 20 minutes minutes

Temps de cuisson : 30 minutes minutes

Temps total : 50 minutes minutes

Portions : 6 personnes

Ingredients :

• ▢ 500 g de cerises
• ▢ 100 g de farine
• ▢ 1/2 sachet de levure
• ▢ 125 g de sucre
• ▢ 4 oeufs
• ▢ 25 g de beurre
• ▢ 25 cl de lait demi-écrémé
• ▢ 2 CàS de rhum (réduire à 1CàS si vous voulez juste le parfumé légèrement)

Instructions :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Équeuter et passer rapidement les cerises sous l'eau.
• Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre.
• Ajouter la farine et la levure et bien mélanger le tout.
• Faire fondre le beurre et l'ajouter avec le lait, petit à petit, en ne cessant de mélanger.
• Ajouter le rhum et mélanger une dernière fois.
• Dans un moule beurré ou dans le moule rond Flexipan Guy Demarle, répartir les cerises non dénoyautées.
• Verser l'appareil dessus.
• Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C.
• Laisser refroidir, démouler et déguster tiède ou à température ambiante.

Notes :

Si ce moule rond Flexipan vous intéresse, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier d'un bon de réduction de 5 euros sur votre première commande 😉

N'hésitez pas à me contacter !

Conseillère : Lauren FERRIE / Code : GP00026681

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A très vite…