Recettes faciles et gourmandes du quotidien

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Cookies salés aux figues & parmesan

Une recette que j’ai repérée depuis un petit moment et que je ne regrette absolument pas d’avoir testée !

Elle est tout simplement extra, et j’en suis déjà à la troisième fournée c’est dire 😉

Tout le monde les adore et nous les premiers !

Croquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur avec une saveur délicieuse bref à vos fourneaux…

Cookies salés aux figues & parmesan (4)

Cookies salés aux figues & parmesan (2)

Cookies salés aux figues & parmesan (5)

Cookies salés aux figues

Cookies salés aux figues & parmesan

Des cookies salés, une idée originale pour un apéritif gagnant ! Dans cette version, figues et parmesan forment un savoureux duo !

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Type de plat: Apéritif

Cuisine: Française

Mots clés: basilic, bicarbonate, figues, fromage blanc, parmesan

Temps de préparation : 20

Temps de cuisson : 10

Temps total : 30

Portions : cookies environ

Ingredients :

Instructions :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.
Ajouter le parmesan et le basilic ciselé ainsi que les figues coupées en petits morceaux.
Incorporer le fromage blanc, l’œuf et l'huile d'olive.
Mélanger un peu à la cuillère puis terminer avec vos mains jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
Préchauffer le four à 185°C.
Sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson ou d'une toile silpat, former des petites boules de pâte en les aplatissant légèrement.
Enfourner pour environ 7 à 10 minutes à 185°C en surveillant bien.
Les laisser tiédir sur une volette à gâteaux.
A déguster de préférence tiède.

Notes :

Ces cookies se conserveront très bien 3 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Au moment de servir, les passer quelques petites minutes au four à 70°C et ils seront comme neufs.

Matériel recommandé :

Plaque à pâtisserie

Volette à gâteaux

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A très vite…

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Tags : basilic, bicarbonate, figues séchées, fromage blanc, parmesan

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Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

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Avis sur la recette

3 Responses

sophie dit :

8 octobre 2013 à 20 h 42 min

ça c’est une bonne idée dis donc, j’adore les cookies (salés et sucrés).

Répondre
Blanchard dit :

30 septembre 2013 à 22 h 55 min

Bonjour, merci pour vos recettes originales, je viens de découvrir votre site recemment et je régale ma petite famille !!! Cookies fait ce dimanche verdict : plus rien dans le plat !! un grand succès !!
encore merci
cordialement
Aurélie

Répondre
1. LoLo dit :
  
  1 octobre 2013 à 7 h 12 min
  
  Je vous souhaite la bienvenue dans ma cuisine et suis ravie que vos y trouviez votre bonheur 😉 si vous avez la moindre question sur une recette n’hésitez pas, je me ferai un plaisir de vous y répondre 🙂 contente que ces petits cookies aient plu et merci de votre petit mot… à très bientôt
  
  Répondre

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Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes !

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