Recettes faciles et gourmandes du quotidien

Cake aux aubergines grillées & fromage de chèvre

Cake aux aubergines grillées et fromage de chèvre

Les beaux jours arrivent alors je suis en pleine période test de cakes pour mes futurs pique-nique et futurs apéro ensoleillés !

Rien de meilleur quand on reçoit des amis qu’un cake fondant et savoureux coupé en petit cubes 😉

Et celui là, et bien il sent l’été et sera un de mes favoris.

On peut bien sûr l’imaginer aux courgettes ou aux poivrons grillés

De futurs tests peut être… !

Cake aux aubergines grillées & fromage de chèvre

 

Cake aux aubergines grillées et fromage de chèvre

Cake aux aubergines grillées et fromage de chèvre

3.72 de 14 votes
Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 10 minutes
Portions : 0 Pour 6 personnes

Ingredients :

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 12,5 cl de lait
  • 1 petite aubergine
  • 150 g de bûche de chèvre
  • 100 g d'emmental râpé
  • graines de sésame

Instructions :

  • Préchauffer le four à 275°C (position grill).
  • Couper l'aubergine dans la longueur en tranche d'environ 2mm d'épaisseur.
  • Déposer les lamelles sur une plaque allant au four et les huiler légèrement.
  • Les mettre au four pendant 6 à 7 minutes de chaque côté.
  • Pendant ce temps mélanger la farine, la levure, les œufs, l'huile d'olive et le lait.
  • Bien mélanger en évitant les grumeaux.
  • Baisser le température du four à 180°C.
  • Ajouter l'emmental râpé et la bûche de chèvre coupée en morceaux.
  • Dans un moule à cake antiadhésif, déposer un peu de pâte à cake.
  • Déposer des tranches d'aubergines et procéder ainsi en terminant par de la pâte à cake.
  • Parsemer de graines de sésame si souhaité.
  • Mettre au four préchauffer à 180°C pendant 45 minutes.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @LoloTambouille ou tagguez #cuisinelolo!

 

Cake aux aubergines grillées & fromage de chèvre

 

Cake aux aubergines grillées & fromage de chèvre

 

Cake aux aubergines grillées & fromage de chèvre

A très vite…

Newsletter

Reçois toutes mes nouvelles recettes par email !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.

Partager

Vous aimerez aussi

Lauren Ferrie - Lolo et sa tambouille - blogueuse cuisine

Lauren Ferrie

Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !

Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi !

Laisser un commentaire

Avis sur la recette

3.72 from 14 votes (14 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Evaluation de la recette




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Logo lolo et sa tambouille blanc

A chaque nouvelle recette, un email !

Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer !

En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.