On fait voyager les papilles avec ce wok de crevettes à l’ananas & épices, un joli plat aux saveurs exotiques !
Cela faisait un moment que je n’avais pas cuisiné de wok, des plats pourtant excellents et si simples à réaliser.
Cette version à base de crevettes et d’ananas est un joli mariage de saveurs et de textures.
Je ne cuisine que très rarement l’ananas, ce n’est pas un fruit auquel je pense souvent.
Il permet pourtant d’apporter une petite note exotique et ensoleillée au plat, et dans ce wok, ce fut des plus agréable 🙂
Ce dernier ne vous demandera que quelques minutes de préparation, le plus long sera de décortiquer les crevettes.
Je vous conseille d’en utiliser des fraiches, c’est quand même bien meilleur, qui plus est dans ce genre de plat ou c’est l’ingrédient phare.
Le résultat n’en sera que bien meilleur et en accompagnement de riz ou de nouilles chinoises, c’est un repas dépaysant des plus agréable 🙂
Wok de crevettes à l'ananas & aux épices
Ingredients :
- 500 g crevettes roses
- 20 cl de lait de coco
- 1 oignon
- 4 CàS d’ananas au sirop en morceaux
- 1 CàC de curry
- 1 CàC de curcuma
- 1 CàS d’huile d’olive
- 2 poignées de graines de sésame blond
- coriandre fraîche
- 1 poignée de noix de cajou
Instructions :
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Dans un wok, faire griller à sec les graines de sésame pendant quelques minutes. Les réserver.
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A leur place verser l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon préalablement émincé finement avec toutes les épices et les graines de sésame.
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Laisser revenir 3 minutes environ en remuant très régulièrement.
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Ajouter les morceaux d'ananas et laisser revenir 10 minutes.
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Verser le lait de coco puis les crevettes.
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Laisser cuire 15 à 20 minutes environ, en mélangeant toujours régulièrement.
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Servir bien chaud, saupoudré de coriandre et de noix de cajou concassées.
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A accompagner de riz ou de nouilles chinoises.
Notes :
A très vite…
58 Responses
une bonne recette, j’ai déjà fait c’est super bon avec de l’ananas !! bises
Un sucré salé de la mer bien relevé et parfumé! j’aime tout au tout! bisous
je les fais ainsi avec lait de coco et gingembre frais, parsemées de coriandre, mais avec ananas ça me plaît bien, j’ai une boîte mais je crois que je ferai caraméliser les morceaux avant car je trouve que l’ananas en boîte manque de goût par rapport au frais…
Une superbe assiette riche en saveurs et en parfums ! Tout mais tout ce que j’aime !!
Une superbe assiette riche en saveurs et en parfums ! Tout mais tout ce que j’aime !!.
Hummmmmmmmmmmmmmm une fourchette vite vite !!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bises et bon mercredi
Un plat sucré salé qui me ravit au plus haut point !! j’adore les crevettes sur toutes leurs formes ! c’est une bien belle recette qui met met l’eau à la bouche ! Bisous
huumm c’est bien appétissant !!
bisous
j’adore le sucré salé et là c’est à mon tour de saliver
bonne soirée bisous
Moi aussi j’adore les woks !!!!!!!! ta sauce a l’air terrible !!!!!!!
je n’ai jamais testé des crevettes avec de l’ananas ; à faire ! bises
Du sucré salé comme j’aime
j’aiiiime ce genre de petit plat sucré-salé !!! hummmm ma lolo je me serai bien fait inviter chez toi 🙂
gros bisous
loloche
vraiment trop gourmande ces crevettes sucrés salés! j’adore!
bonne soirée 🙂 bisous!
ça a l air fameux !!!!
Coucou, il y a un petit moment que je ne t’ai pas rendu visite…ben j’ai tort car ton blog est toujours plein de recettes savoureuses….
Bises.Valou.
Merci Valou 😉 cela me fait plaisir de te revoir par ici ! A bientôt !
Un plat bien délicieux!
On a envie de prendre sa fourchette et de s’attabler lol!
Bises
Chantal
mmmmm un délice ton wok
ça me plait ça !!
je me note
ohhh ca c’est a tester le plutot possible j’ai tout ce qui faut ananas, lait de coco crevettes et épice moi qui adore les crevettes j’aime tester de nouvelles saveurs
grosse bise ma belle
ah ben il n’y a plus qu’à alors 🙂
Quel délie ce petit plat suré salé! Miam
Merci de nous faire voyager au travers de tes plats. Ca avait l’air très bon. Bisous
Avec plaisir Angelle 😉
Quelle belle assiette, pleine de multiples sensations… Du sucré, du salé, de l’épicé!
Bises, Dine avec SANDRINE
Une recette comme je les aime !!!!
Bonne soirée !
Tu m’invites quand tu veux. Délicieux.
A bientôt
un plat vraiment sympa et plein d’exotisme. Bonne soirée Lolo, bisous
Une belle recette sucré- salé, j’aime beaucoup !! Bonne semaine, bises
Quel délice pour les yeux Lolo. Je me remettrais bien à table. J’adore l’association crevettes / ananas.
bisous
Chrys
Je ne mange pas de crevettes donc je passe mon tour! Beau plat en tout cas!
Que c’est gourmand!
ça me parle et ça me plait!
j’adore les crevettes !
ça ça déchire! tes crevettes elles doivent être à tomber!!!
Ca a tout pour me plaire!
hummm j’adore l’ananas dans les plat sucrés!!! bisous
un vrai délice !
terriblement tentant !!!
Un beau mariage de saveurs, elle devait être vraiment délicieuse cette recette
bises lolo
un plat qui me plait énormément avec tout ce qu’il contient ! bisous ma Lauren
Ananas et crevettes un mariage de raison, la douceur de la crevette, mélangée l’agressivité des ananas l’une compense l’autre. mais en tout cas moi je les aime toutes les deux, alors au temps de dire que ta recette je l’a kife comme un fou. gros bisous pascal
magnifique, bisous
L’ananas en cuisine est un plus que j’aime associer à certains de mes plats. Quel beau wok! Je suis totalement subjuguée par ton assiette. Bises. Sylvie.
Il faut absolument que je fasse ce plat; il à l’air excellent et puis, ici on adore les crevettes!
Merci pour ce délicieux partage
Un sucré-salé comme j’aime! Belle journée.
Mon dieu comment ça me tente bien ça!
Pas fan de l’ananas alors je passe ! Bisous ^^
au fait, j’t’ai pas dit mais je mange chez toi ce midi!
Lol ! Cela serai avec plaisir 🙂
je ne résiste jamais à un bon plat de crevettes
Wouha lala, du sucré salé fort alléchant. Je suis une dingue dingue dingue de sucré salé, alors ça me parle
je passe mon tour aujourd’hui
bon mardi
bises
Hummm j’ai l’eau a la bouche de bon matin tentatrice miam j’adore ton plat :)Bisous
Suer, un plat qui nous emmène en voyage !
Un plat salé/salé et épicé, c’est pour moi!!!
Je ne doute pas du régal!! Bisous Lolo
Très jolie recette !!